Этот овощ не теряет своих свойств даже после обработки.
Закатанная капуста может храниться очень много времени и часто превосходит по вкусу сырую.
Маринованная капуста брокколи
Если вам нравится свежая капуста брокколи, то с помощью этого рецепта вы сможете сделать её похожей максимально на свежую.
Вам понадобится 1 килограмм капусты брокколи, 1 литр воды, 50 грамм соли, 30 грамм сахара, 350 миллилитров столового уксуса.
Нашинкованную капусту опустите в горячую воду на 5 минут, после этого на такое же время в холодную.
Уложите в банки и залейте маринадом. Пастеризуйте при 85-90 градусов Цельсия пол-литровые банки в течение 15 минут. Полезная и вкусная маринованная капуста брокколи готова!
Капуста брокколи рецепты в сладкокислой заливке.
Этот рецепт капусты больше подходит для любителей острого. Он согреет вас холодными зимними вечерами и добавит настроения!
Для этого рецепта консервирования потребуются наименее разветвлённые головки брокколи. 1 лавровый лист, горчичные семена, душистый перец, чёрный перец. (специи добавляйте по вкусу)
Заливка1: 1 литр воды, 0,25 л 8% уксуса, 20 грамм соли, 60 грамм сахара.
Заливка2: 1 литр воды, 0,3 л 8% уксусу, 25 грамм соли, 80 грамм сахара.
Ополосните пряности и залейте уксусом, доведите до кипения.
Оставьте их в емкости на 1 час, не открывая крышку.
Положите головки брокколи в кипящую воду, добавьте немного лимонной кислоты, варите пока капуста не станет мягкой. Ни в коем случае нельзя разваривать её – она должна быть упругой.
После того, как брокколи будет готова, её внимают и раскладывают в банки.
Затем добавьте в банки заливку, закройте и стерилизуйте их.
Пол-литровые банки нужно стерилизовать в течение 20 минут при 90 o C.
После того, как банки стерилизуйте – охладите их.
Заливка: возьмите литр воды, добавьте соль и сахар, прокипятите, снимите с огня и добавьте уксус.
Брокколи можно употреблять как салат отдельно, так и приправу к мясу.
Консервирование
Какой рецепт приготовления Броколли Вы на зиму знаете? Пишите рецепты на зиму. Спасибо
морозилка
Инна Гридюшко
88 487
заморозка в морозилке
Марина Нечепурнова
52 216
заморозка
ммм... я обожаю броколли))
Похожие вопросы
- Подскажите несложный рецепт приготовления томатного сока на зиму. Спасибо
- Кто подкинет оригинальный рецепт приготовления чего-нибудь из помидор, перца и огурцов на зиму? Заранее спасибо!
- подскажите пожалуйста рецепт приготовления томатной пасты на зиму , чтобы можно было закрутить в банки. Заранее спасибо
- Какие заготовки на зиму (вкусные) вы знаете. Пишите рецепты.
- Подскажите пожалуйста рецепт приготовления грибной икры на зиму.
- классический рецепт приготовления кабачковой икры на зиму? только личный опыт.
- подскажите пожалуйста рецепт приготовления кабачковой икры, так чтобы можно было сохранить на зиму.
- напишите, пожалуйста, рецепты приготовления сладкого перца на зиму.
- Подскажите рецепт приготовления чего-нибудь вкусненького из яблок (белый налив) на зиму-варенье, джем...
- Пожалуйста, поделитесь рецептом приготовления овощного салата на зиму?