Про консервирование

Ой....Если это только не солёные огурцы холодного посола - плесени там не может быть. Есть это можно, но сильно нежелательно (по поводу плесени). А поскольку явно нарушена технология, то ещё и опасно по большому количеству других причин (неизвестных).

P.S. Всё же надо было указать на каких конкретно консервах и как вы их делали.

Плесени быть не должно и есть это нельзя Добавляйте горчицу

Ой, не видела ни разу в "закрутках" плесени, да это просто невозможно.
А может у Вас под капроновыми крышками "закрутки"?

Вообще-то, из плесени делают антибиотики и она старше нас на миллионы лет. Из банок с консервацией при их вскрытии удаляете вилочкой плесень аккуратно, а остальное можно есть.Всю мою жизнь едим и мои предки ели огурцы, засоленные в бочках, где плесень постоянно присутствует.

У меня тоже такое бывает, такие компоты я выкидываю. Думаю, что все таки плохо закупорены банки.

У меня тоже такое было но потом поняла в чем проблема, я ставила кастрюлю туда крышки накрывала кастрюлю кругом для стерелизации и сверху банку стерелизовала стерелизовала как бы 2 в одном потом как достаешь крышку на ней бывает слой накипи но он не всегда виден. Потом как то крышки в отдельной посуде стала стерилизовать и совсем другое дело плесени не стало и крышечку надо хорошо хорошо от водички стряхивать от этого тоже грибок может быть.