здравствуйте) подскажите пожалуйста компот для консервирования

я делаю так (мои любят и гости довольны) : на 3-лировую банку: банку помыть тщательно, ополоснуть кипятком и засыпать промытую ягоду или нарезанные плоды (яблоки, груши... ) - чуть меньше половины банки. Ставим сироп - 3 л воды и 2 стакана сахара. Закипел - заливаем в банку аккуратно, накрываем крышкой (также обданной кипятком) и закатываем. Сразу ставим в верх дном и укрываем. Стоит до полного остывания и сразу в погреб ( в любое темное место) .
А компоты мы любим разные и вишня, и малина, из яблок, виноград-яблоко, делаем различные ассорти.)))

маленький совет -фрукты и ягоды желательно сочетать по плотности и по цвету \\ очень хорош компот из винограда - пробовала даже прямо кисть заливать сиропом - получается оригинально и сахара можно класть 200 гр на литр воды \\ яблоки груши и персики лучше разрезать на дольки - чтоб компот без мяса был \ без червячков \
черноплодку желательно делать с яблоком - хоть и цвет окрасит яблоко но зато вкус улучшит

компот должен быть сладким тогда будет чувствоваться вкус ягод, а тратить время на подслащенную воду не имеет смысла.
банку простерилизовать на пару, ягоды очистить и блоншировать в кипятке для прогрева ягод (в дуршлаке опустить ягоду в кипящую воду 3 раза) , ягоды выкладываете в подготовленную банку и заливаете сиропом на 3 литра 300 гр песка. закатать и укрывать на 3 день убрать в темное прохладное место (подвал, погреб) . количество ягод кладете как вы любите, можно делать ассорти, а можно только из одной ягоды.

С детства любимый - вишневый.
На трехлитровую банку - всыпать полную чашку промытой вишни, чашку сахара-песка и залить кипятком. Как остынет - слить и закипятить снова, залить ягоды в банке горячим сиропом, закатать, дать остыть под одеялом, крышкой вниз.
Такой же смородиновый не пошел - кислоты маловато.

При выпивании всегда можно разбавить водой.

в молодости закрывала так - стакан малины, стакан любой другой ягоды, стакан сахара - в стерилизованную трехлитровую банку, залить крутым кипятком, сразу закатать стерилизованными крышками. сейчас полно заморозки зимой продается - можно свежий компот сварить, моя семья предпочитает вообще без сахара (мы его не едим, только в готовых продуктах) . нет необходимости закатывать компоты - у нас нет, как у вас - не знаю, выбирайте сами.

Немного сладким. Большое количество убивает вкус компота и витамины.

Доброго времени суток!
Компоты на зиму делают из свежих, консервированных, сушеных или быстрозамороженных фруктов, ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты - 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми. Правильно сваренный сироп - прозрачный, золотисто-коричневый. Компоты следует готовить за 10-12 ч до подачи к столу, так как за это время в отвар переходят ароматические и вкусовые вещества, а фрукты в достаточной степени пропитываются сахарным сиропом.

Здравствуйте! Можете попробовать закрыть "Компот из вишни на зиму".
Рецепт здесь http://eda-recepty.com/cooking/9542-kompot-iz-vishni-na-zimu Приятного аппетита!

Самый прикольный не "избитый" компот, возьмите немного желтой мелкой алычки и кабачки от кожи очистите от кожи, порежьте накружочки и порежьте кружочек начетыре части, и туда же в банку, сахар по вкусу. Вобщем вкус кабачков напоминает ананас когда зимой откроете.