Что закрыть из кабачков? Большой урожай, лечо и др. салаты не едимЗакатки для квартиры

икра кабачковая с фасолью вкусная
все через мясорубку

фасоль целиком

помойте - почистите - отожмите кусочки на сок а отжимки заморозьте на оладьи зимой
можно даже на мясорубке крутить прямо в ситечко большое -сок сразу стекает и ложкой сверху можно придавить

а сок можно и сладкий с сахаром и лимончиком сделать и с солью - даже и с огурцами солененький можно помешать - только без лука \\\ уксус тоже не надо -- достаточно простерилизовать
можно кольцами нарезать или кубиками и залить сахарным сиропом с лимонным соком - простерилизовать - будут как ананасы
не забудьте семян наковырять на будущий год

Если Вы не едите закрутки, то храните кабачки "под кроватями".

Кабачковую икру наметайте.

Странно! Не едите и выращиваете? Сажайте картошку и не парьтесь-её по крайней мере консервировать не надо!

4-5 средних кабачка порезать кружочками или
половинками кружочков. Добавить перец, чеснок, петрушку. Закипятить маринад: на
0,5л воды - 1ст. сахара, 1ст. растительного масла, 0,5 ст. уксуса, 3 ст. л. соли
с верхом. Залить маринадом кабачки и поставить на сутки под гнёт. Разложить в
банки и стерилизовать 20 минут. Закатать.

Я маринованные кабачки сделала.

Вот Вам проверенный рецепт, которым я и мама пользовались. Сейчас закруток уже не делаю

Маринованные кабачки и патиссоны.

100 гр уксуса 6%

50 гр соли на 1 литр воды

50 гр сахара (1 ст. л )

лавровый лист, перец горошком, гвоздика, кинза

укроп

корень хрена

чеснок

На дно банки уложить укроп, нарезанный корень хрена и нарезанный чеснок.
Кабачки нарезать толщиной 2 см, а патиссоны сегментами. Уложить в банку и
залить предварительно приготовленным маринадом. Стерилизовать в течении
20 мин.

Расход - 4 литра маринада на 8 литровых банок

отнесите на базар и продайте

варенье или закатать в поросят