Можно ли заморозить тыкву которая пролежала в погребе до января? А то она гниет и семечки у некоторых прогоркли

..очистить от кожуры и семечек.. порезать на порционные куски или дольки.. и заморозить..)..

да,
и сырую. и варёную,
и замариновать можно часть, в банки

1кг тыквы очищенной, 500мл воды, 8 бутонов гвоздики, 6 горошин перца душистого, 1,5 стакана сахара, 1 палочка корицы (не обязательно), 2-5ст. л. уксуса 30%, маленький кусочек свежего имбиря, мускатный орех тертый.

Как замариновать тыкву. Кубиками по 2см нарезать тыкву, выложить в кастрюлю, залить теплой чистой водой с разведенными в ней уксусом и сахаром, на ночь оставить в этом сиропе. Выложить в марлевый мешочек все пряности, положить его к тыкве в маринад, включить огонь и варить тыкву до прозрачности 5-7мин, выключить огонь и оставить тыкву на плите на полчаса под крышкой, достать специи, выложить тыкву в стерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.
Кушать такую тыкву можно на следующий день.

Сделав маринованную тыкву впервые, не закатывайте ее сразу в банки.
Лучше в первый раз сделать ее в небольшом количестве и оставить в холодильнике на пару дней, а затем попробовать и подкорректировать рецепт под свой вкус в плане кислотности и сладости,
и после этого делать закуску уже в больших объемах и закатывать, будучи уверенным в ее великолепном вкусе.

ЕСли гниет выбрасывайте

Гниль убрать и морозь

Vetka vam otvetila pravilno....ya toje moroju, potom v supy, ragu....

Гнилое срежьте, тыкву сварите (идеально - в пароварке)
Сделайте пюре, разложите по пакетам или баночкам и замораживайте спокойно.
Готовое пюре можно использовать и для каши, и для кексов, и для соусов

нужно

Пробовала дольками, она потом становится сухая и как пенопласт

можно

запросто всегда так делаю

можно сделать из тыквы цукаты

можно

Можно заморозить