Пюрешка из тыквы

Пюре из тыквы на зиму — Приготовление:

1. Тыкву очищаем, вынимаем косточки и волокна.

2. Режем на кубики.

3. Воду смешиваем с сахаром в большой кастрюле, туда же закладываем овощ и ставим кипятиться.

4. Давим из нашей клюквы сок и добавляем в тыкву.

5. Когда тыква закипела, она должна повариться еще минут 20-30, бросаем туда несколько зернышек гвоздики.

6. Затем, сливаем лишнюю воду и отправляем тыкву в блендер, там хорошенько ее размалываем.

7. Банки у нас хорошо простерилизованы для заготовки. Разливаем пюре в посуду и закатываем.

Пюре из тыквы с карри

Попробуйте сегодня на ужин приготовить нежное пюре из тыквы в сочетании с острой специей карри.

Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 3-4 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Специя карри – 1 ч. л.
Сливки – 100 г
Соль, вода, петрушка

Очищаем тыкву от кожуры и крупно нарезаем. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло и добавляем крупно нарезанный лук, специи и нарезанную тыкву. В течение 10 минут тушим нашу золотую массу. Затем добавляем столько воды, чтобы она покрыла тыкву. Когда овощ сварится, измельчаем его в блендере до консистенции пюре и добавляем сливки. Готовый суп украшаем зеленью петрушки, добавляем соль и перец.

Приятного аппетита!

Полезней всего запечь, перетереть в пюре, разделить на порции и заморозить. Почти все полезные свойства сохраняются.

Никак. Для длительного хранения нужны консерванты: соль и сахар. А вот сама тыква хранится хорошо даже при комнатной температуре. По-моему, намного проще готовить свежее пюре.