Как мариновать полубелые грибы?

Полубелые???
Лучше выкинуть.

полубелые? че за грибы-то? полагаю их так же маринуют, как и полуподберезовики
маринад. на литр воды 3 ч. л. кислоты уксусной, 2 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли, гвоздика, перец душистый. грибы варятся в маринада, в банки чеснок порезать, разложить и закатать

Полубелые полумаринадом.

если на вкус не горькая мякоть то боровик девичий хороший гриб отваривать и тем болие замачивать не надо это для условно съедобных грибов

Их точно не курят???

Все по вкусу можно кроме уксуса, уксус по рецепту. Из специй перец горошек, гвоздика и лавровый лист. Нельзя укроп чеснок

Мы их называли боровиками.
Их лучше перед маринованием замочить и отварить минут 20. Рецептов маринадов в сети много, но я предпочитаю его пробовать на кислоту и на соль: вкус у готовых грибов будет примерно таким-же как у маринада разбавленного вдвое.

Почистить. Залить водой и дать немного полежать в воде - песок останется на дне. Вынуть из воды. Поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить минут 15. Потом шумовкой вынутьгрибы в другую кастрюлю и слить туда же жидкость, в которой варились грибы, оставив на дне первой кастрюли немного жидкости, тем самым убрав песок, который мог остаться на грибах. В кастрюлю с грибами добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком, гвоздику, соль, сахар. Я все добавляю по вкусу, соли столько, чтобы казалось немного соленее, чем хотелось бы. Доводим до кипения и варим минут 10. Потом добавляем уксус 9% тоже по вкусу, раскладываем горячим по простеризованным банкам и закатываем. Таким образом грибы получаются в том маринаде, в котором и варились.

похож на ложный ...