какое варенье-ассорти Вы варите?

черная смородина + малина
черная смородина + вишня
варить как пятиминутку.

Китайская вишня+ежевика (в этом году наварила).
В прошлом-смородина+малина+вишни.

Клубника + киви или банан.

реальное ассорти- вообще из всего, что в саду выросло. Смородина. клубника, вишня, яблоки, иногда апельсины, если дома есть. Это ОЧЕНЬ вкусно. И цвет замечательный.

Яблоки 2 шт
Лимоны 1 шт
Груши 2 шт
Сливы 500 г
Апельсины 1 шт
Виноград 200 г
Сахар 1 кг

Время приготовления: 1 ч 30 мин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Варенье ассорти по такому рецепту можно готовить в любое время года, используя те фрукты, которые имеются в продаже.
Кстати, можно использовать не только любые фрукты, но и любые ягоды.
Все фрукты тщательно перемываем. Яблоки и груши чистим и удаляем сердцевину.
Апельсин и лимон очищаем и удаляем косточки.
Сначала нарезаем груши тонкими ломтиками, заливаем кипятком и доводим до кипящего состояния.
Из готового грушевого отвара и сахара варим сахарный сироп.
В сироп добавляем сливы, из которых предварительно вынимаем косточки.
Затем виноград (желательно использовать сорт без косточек или удалить их), яблоки и груши также добавляем в сироп и варим на слабом огне.
Лимон и апельсин режем тонкими ломтиками и доводим до кипения в отдельной емкости.
А затем добавляем к остальным фруктам и варим варенье до полной готовности, пока фрукты не станут прозрачными.
Готовое варенье ассорти еще горячим раскладывают по чистеньким сухим баночкам и закрывают крышками.
Рекомендую хранить варенье в прохладном месте.

ОООО!!))) очень хороший вопрос! Я однажды нечаянно вместо сахара в грушевое варенье просыпала манку, получилось очень вкусно и нежненькое и сладенькое, теперь варю каждый сезон!!!))) стоит попробовать!!))) рецепт прост ( сахар все равно добавьте :)))

Все что ассортирую))

Вкусное варенье!
Берем: апельсины (с коркой можно); яблоки (очищенные) и груши
Яблоки очистить от семечек и кожуры, груши можно не чистить. Потом прокручиваем через мясорубку все фрукты и варим, естественно с сахаром)
Варенье должно быть желтоватого цвета, но даде коричневатого цвета пойдет))

Варенье-ассорти с абрикосами
сахар — 2,5 кг
вишню — 2 кг
яблоки — 2 кг
абрикосы — 2 кг
Все фрукты тщательно моем. Из абрикосов и вишен вынимаем косточки, а яблоки очищаем от семечек.

Из фруктов и сахара нужно приготовить пюре. Для этого можно использовать мясорубку с крупной решеткой или погружной блендер. Если вы пользуетесь блендером, сахар лучше добавлять порциями, чтобы он хорошо перемешался с фруктами.

Перемешав фруктовое пюре с сахаром, ставим его на сильный огонь и варим до закипания, постоянно помешивая. Когда варенье закипит, снимаем пену и убавляем огонь до среднего. Варим до готовности (примерно 60-80 минут), не забывая помешивать. Готовое варенье расфасовываем по банкам.

Если вишня, абрикосы и яблоки слишком сладкие, и вы боитесь, что варенье окажется приторным, можно добавить во фруктовое пюре половинку лимона, прокрученную через мясорубку.