Вопрос к хозяйкам: у крыжовника на варенье обязательно с одной стороны сухой хвостик, с другой тонкую палочку обрывать?

Я всегда обрезаю с двух сторон маникюрными ножничками - мне так удобно, ягодки остаются целенькими - варю варенье из зеленого крыжовника, чтобы не разваливался. сахаром ягодки пропитываются хорошо - варенье очень вкусное....

стебелёк можно оставить а сухоцветы срезать маникюрными ножницами - потом ягоды вымыть и наколоть перед тем как варить

я только "цветочек"(сухой хвостик) отстригаю (обычно собираю 2 больших ведра), а потом все в комбайн. Если хвосты не отстричь, они потом "пылью" всплывут и будут способствовать закисанию, как любой мусор

Я и плодоножку и сухие осстатки срезаю, ягоду накалываю зубочисткой и варю с выдержкой в сиропе часов 12. Тогда ягода остается целой

Там где у тебя палочка-у меня веточка...
Голодной куме одна палка на уме.

я срезаю кончики с 2- сторон. Прокалываю не всегда. Плотные ягоды стоит проколоть. Варю методом 3-кратной варки с вишневыми листьями.
Или делаю Царское варенье- но для него внутренности нужно доставать, поэтому меня на 1 банку хватает:))

сухие обрезать надо, сто лет не ела крыжовника.. прокалывать обязательно надо каждую ягоду чтоб они были не растекшими, перед варкой хорошо их охладить часов 6 в холодильнике, перед этим можно сбрызнуть водкой из пульверизатора, а еще мама добавляла вишневые листья.. душистое получалось!!!

Это всё зависит от объема ваших заготовок.

Я бы все убрала не люблю лишнее в варенье

я вообще весь крыжовник через сито прогоняю. Убираю таким образом и палочки-хвостики, и шкурки, и семечки.
Сахар килограмм на килограмм кладу.

Сухой хвостик желательно, а палочку можно оставить.

у меня мамы не обрывает хвостик, только палочку