Прошу простых рецептов заготовок из капусты? Не квашеной (для нее рано) .Салаты, для щей и т. д. спасибо

сначала всё нарежьте в разные ёмкости
3 кг капусты
1 кг болгарского перца - лучше красного цвета
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг помидор
400 гр растительного масла
400 гр воды с ложкой уксуса
2 - 3 столовые ложки соли
в 10- литровую кастрюлю льём масло и высыпаем первой морковь - мелко порезанную или натёртую на крупной тёрке - ставим на огонь и кладём лук и всё остальное - закрываем крышкой и ждём когда закипит - от плиты не отходите -- теперь всё мешаем и ловим момент когда всё уже протушилось но ещё не перепарилось -----накладываем половничком в заранее простерилизованные сухие банки и примните овощи чтоб они были в соку - теперь закатываем - можно крышками самокрутками -- получается две трёхлитровые банки или пять литровых - можно и для щей использовать и как салат кушать - можно добавлять грибы в которых вы уверены \\ так же можно добавлять чеснок и зелень

гугл в помощь! нам тоже лень искать для кого-то!

моя любимая заготовка- солянка с грибами на зиму.
2 кг капусты, по 2 кг грибы, томаты, по 1 кг лук, морковь, перец. Все кол-ва очень условны.
Овощи нарезать, грибы отварить, лук, морковь, перец хорошо бы обжарить, если есть желание. Тушить все вместе минут 30, соль- сахар по вкусу. В конце - 1 ст. л. эссенции, закатать

Салат:
2 кг капусты, 1 кг перца, томатов, 0,5 кг моркови, 300г лука, 200г масла, 1 ст. л. соли, 200г сахара 100г уксуса. Кипятить 30 минут, закатать

Просто, быстро и вкусно : нарезать соломкой капусту, морковь нашинковать мелко. На 1 кг капусты-1 ст. л ( со средн. горкой) крупной соли, добавить семена укропа. Утрамбовать в 3 л банку скалкой ОЧЕНЬ плотно оставив горлышко банки пустым ( т. к. будет бродить и выделяться сок). Поставить в тепл. место на 1-3 суток ( попробуете), когда будет готова-убрать в холод

Тут много скусных рецептов: http://www.say7.info/ поищи тут