Как переработать яблоки?

я сушу, хранятся долго, а на следующий год такого урожая яблок точно не будет. Компоты больше года не сохранятся, а сушеные яблоки полежат и пару лет.
А из консервов вот простенький рецептик, трете яблоки на терке, укладываете в обработанные банки пересыпая сахаром (100 гр на литр) прикрываете крышкой и ставите стерилизовать на 20 минут (банки 0.5л) при слабом кипении воды. литровые банки стерилизуем 30 минут. закатываем, переворачиваем, хранить можно в комнате. Используем как начинку для пирожков, особенно хорошо для слоеного теста.

Порезать на дольки и заморозить. есть при жажде.

если яблоки свои то я тоже голосую за сушение - правильно засушеные яблоки при хорошем хранении точно два года пролежат

я сок на соковарке гоню, в прошлом году пили до весны, нынче яблок у нас нет

Я либо соки делаю. Очень вкусно туда черноплодку или виноград добавить. Либо сушу. Сушеные яблоки уходят лучше, чем свежие. Только миску поставлю, через час уже нету. Они получаются в электросушке, как чипсы хрустящие. Особенно если мешокположить на день- два на батарею.

Лучше отдайте знакомым или соседям..) Сделаете доброе дело.

Яблоки мочёные - самый простой рецепт.
Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3х литровые банки, залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, пару лавровых листиков, можно гвоздичку, закрыть крышками и хорошо потрясти, чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму, до весны.

Сделайте домашний яблочный уксус. Очень полезная вещь. Рецепт в интернете

челюстями

Закладываете в 3-л бутыль нарезанные яблоки 500-600 грамм + 1 стакан сахара, заливаете крутым кипятком, сразу закручиваете, переворачиваете и под одеяла до остывания. Будете есть свежие яблоки не один год. Успеха !

я делаю пастилу... Очистить сердцевину, и кожицу, варить, когда мягкие станут перетереть через сито или блендером, потом эту массу на противень и в духовку сушиться.... очень вкусно и сладко к чаю, а самое главное полезно!!!

Очень нравится вот такая заготовочка: http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/jam/12936.html

Можешь сделать пирог из яблок, очень вкусно и быстро. Посмотри тут рецепты, всегда по ним готовлю и всё супер http://povar.ru/list/yabloko/#close Ну а если по рецептам не хочешь, придумай что-то сама))) поэкспериментируй)))