Здравствуйте. Подскажите, какой-нибудь салат на зиму? Чтоб там были капуста, свекла и кабачки одновременно.

САЛАТ НА ЗИМУ
Кабачки 0.5 кг.
Морковь 200 г.
Болгарский перец 100 гр.
Помидоры 300 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Растительное масло 50 мл.
Чеснок по вкусу
Соль 1 ч. л.
Возьмите кабачок, почистите его от шкурки, уберите сердцевинку вместе с семечками и нарежьте кубиками. Хорошо для этого дела идут перезрелые кабачки, которые готовить долго, да и в вареном или жареном виде они уже не очень вкусные. Болгарские сладкие перчики промойте, удалите сердцевину с семечками и порежьте тонкой соломкой. А помидоры и морковь, предварительно помытые, нужно нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчите. Теперь все овощи кладем в кастрюльку, заливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем. На небольшом огне доводим овощи до кипения и варим в течение 7-10 минут. Затем, пока не остыло, сразу кладем в банки, которые закрываем крышками. Банки укутываем пока они не остынут.

Готовлю из свеклы, из капусты, но раздельно.
А из кабачков только первое и второе готовлю, но никак не салаты.

так это только для паросят

а сделайте из кабачков и моркови - кабачки по-корейски. очень вкусно получается + есть куда деть кабачки

Не получиться, тем более из кабачков.

вряд ли из этих инградиентов получится что-то путное. И зачем все мешать в одну кучу?

незнаю)
оливье например

Для маринада: 1л. воды, 2ст. л. соли, по 1 ст. сахара и растительного масла.
2кг сладкого перца натереть на крупной терке (я нашинковала в комбайне)

, столько же капусты измельчить (нашинковала в комбайне) .

Положить овощи в маринад

, потушить 10 мин. после закипания влить 3/4 ст. (150г) 9%-ного уксуса, размешать. Шумовкой разложить тушеные овощи в подготовленные банки закатать.
Угощайтесь!