Привет. Позавчера закрыла банку маринованных огурцов - двойная заливка, без стерилизации...

откройте и сами все поймете. стоит ли их спасать. можно конечно переделать маринад, банку простерелизовать, но вот сами огурцы, даже если помоете, потом уже не фонтан будут

Открывайте и ешьте как малосольные. Народ перекатывает такие. Попробуйте. Но будут ли они стоять... Т. е. слейте маринад и по новой заливайте кипятком, потом маринадом, но соли кладите уже меньше.

Либо вода плохая, либо банка нестерилизованная. Открываете, огурцы промываете, банку кипятите, маринад по новой варите, заливайте - будет стоять, как миленькая. Вообще я маринад делаю так: огурцы вымачиваю, банки стерилизую. Огурцы скоадываю в банку вместе с приправами, заливаю кипятком. Даю постоять минут 10. Потом кипяток сливаю в кастрюлю, добавляю соль и сахар, варю маринад. А в банку с огурцами добавляю уксус. Кипящим маринадом заливаю банку и закручиваю. Переворачиваю даю постоять пару дней - сразу видна герметичность и качество маринада.

разве при мариновании стерилизуют ОГУРЦЫ...
где стояла банка? в погребе все может придти в норму и крышка, и рассол
одну банку можно не спасать. если на вкус нормальные, заморозьте на рассольник

Я бы теперь сделал огурцы просто - солеными (типа квашеных). Стерилизовать их уже не получится.

уксус какой?. одна банка - чего заморачиваться? сезон только начался

Сейчас огурцы обрабатывают химией, поэтому консервация непредсказуемая!

Заливка положена тройная. Вы сэкономили - и вот результат. Огурцы не смогли как следует прогреться и забродили.

Нет. Лучше делать 3-разовую заливку.

Нет. Вкус останеться не оч

фам нужна перцовка

нет
а если лень стерилизовать банки, хватает их просто обдать крутым кипятком

не стоит, если только на рассольник оставить теперь