Хозяюшки! Сухая засолка огурцов в пакете! Ваш рецепт!?

а че не как урюк их сушить?

чеснок, укроп, соль, всё

На 1 кг огурцов-1 ст. л. соли, 1 ч. л сахара (можно сахара побольше, по желанию). 3-4 зубчика чеснока, несколько веточек укропа. У огурцов отрезать "попки",выложить в целлофановый пакет, добавить все ингредиенты, завязать, встряхнуть. Лучше положить ещё в один пакет. И в холодильник на сутки. Периодически доставать и встряхивать.

мелких и мокрых накидать в мешок и всыпать соль на глаз. В холодильник, если не надо заквасить. Проверять периодически на просол, смывая соль с поверхности

режу их кружочками
режу укроп
пересыпаю укропом и солью-в пакет плотно и в холодильник-сутки-и они малосоленые
помидоры
режим пополам
некоторые надрезают накрест и ошпаривают снимают шкурку-режут на пополам
затем на дно кастрюли сыпят укроп или зелень по вкусу базилик петрушка немного мед слой помидор -соль снова зелень перец или специи по вкусу
и так до верха, немного добавляя мед
2_3 суток и они готовы

эти огурцы не для долгого хранения, а на раз, поэтому можно всего класть на глаз

Никогда не слышала. И вкусно получатеся? Но хранение наверное только краткосрочное в холодильнике?

Соль по вкусу, чеснок, укроп, лист хрена. Очень вкусно!

•Огурцы — 1 кг
•Укроп (стебли, зонтики и семена) — по вкусу
•Чеснок — несколько крупных зубков
•Соль каменная — 1 ст. л.
•Сахар — 1 ч. л.

1. Плоды небольшого размера (желательно примерно одинакового) моем и отрезаем кончики. Зубочисткой делаем несколько глубоких отверстий в каждом огурчике. Складываем овощи в плотный пакет из безопасного для продуктов полиэтилена.
2. Зонтики укропа, вместе с семенами перетираем в ладонях, мнем веточки эстрагона, чеснок очищаем и нарезаем пластинами. Выкладываем пряности и зелень сверху огурцов, добавляем соль и сахар.
3. Плотно завязываем пакет со всеми компонентами и начинаем перетирать их между собой руками через плёнку полиэтиленовой тары. Ведь как посолить огурцы простым посолом, если старательно не смешать их с солью и остальными ингредиентами этого посола?
4. Вкладываем пакет с огурцами в еще один пакет и оставляем в покое при комнатной температуре на 2-3 часа. Периодически, каждые 30-40 минут, встряхиваем тару из полиэтилена и перемешиваем её содержимое. Через 3 часа перемещаем наши будущие малосольные огурчики в холодильник, иначе они могут перекиснуть и стать слишком солеными и мягкими.
5. Через 8-10 часов соленые огурцы в пакете будут готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!

соль на глаз+чеснок+укроп 2часа и готово