Поделитесь новинками вашего консервирования?

попобуйте салат из кабачков (их нынче прорва)
2 кг кабачков (только плотная мякоть, без середины) -
3-4 моркови
0,5 лука
50 г укропа
0,5стакана сахара
2 ст ложки соли
70 г уксуса
1 стакан подсолнечного масла
Все нарезать, можно на крупной терке (я делаю на мелкой терке в комбайне, похоже на нарезку по-корейски).
Перемешать, настаивать 30 минут. Нагреть до кипения, добавить уксус, кипятить 10 минут. Разложить в стерильные банки, 15 минут стерилизовать.
Ну, очень вкусно! И непонятно, что это из кабачков. И лучше делать в небольших банках – по 350гр или 0.5

4 кг кабачков - чищу и режу столбиками
1 стол ложка сахара
1 стакан уксусной воды
1 стол ложка горчичного порошка
1 чайная ложка чёрного перца
треть стакана соли
1 головка давленого чеснока
2 или больше моркови натереть мелко
резать в банку и всё закрыв крышкой потрясти и через полчаса - час долить
1 стакан растительного масла

можно сделать на пробу четвертинку рецепта - это примерно два - три кабачка

Лечо, аджику, салат из зеленых помидор. Только это не новинки- рецептам лет 30

Скоро перчик пойдет, будем фаршировать, остатки на лечо и салаты. А лечо от простого до с фасолью. Салат с баклажанами.
Сегодня из кабачков впервые делаю "тещин язык"

компот и варенье из вишни с кабачками,...