есть ли рецепт кабачков на зиму с грибным кубиком?

Этот рецепт - "Кабачки под грузди" появился в 90-годы, когда на наших прилавках появились первые бульонные кубики. И не только "Магги", но и других фирм. Говяжьи и свиные не очень то были похожи, а вот грибные - многим понравились. Вот с этими грибными кубиками и появился сначала этот рецепт.
Не каждый на вкус сразу определит, что это не грузди, а простые кабачки.
Кабачки берутся любые, не обязательно цукини (я делала из белоплодных, они даже лучше - не надо чистить), главное, чтобы они были размером с огурец. Тогда нарезанные на кружочки они и напоминают шляпки груздей, ведь в серединке нет ещё семян, она мягкая и при мариновании как бы проваливается внутрь, ещё больше напоминая грузди.
Нарезав кабачки, начинаем готовить маринад.
Точной пропорции я не придерживаюсь, делаю как для настоящих грибов: на 2 стакана воды - 1 грибной кубик, 2 ложки соли и 3 ложки сахара (соли меньше, потому что грибной кубик тоже соленый), растительного масла пол стакана, перец по вкусу, раздавленный чеснок и молотая зелень. Плюс ложечку уксусной эссенции 70%.
Всегда пробую на вкус - если маринад вкусный, то и грибы, и кабачки будут вкусные.
На несколько часов оставляем в маринаде, затем в баночки, баночки в большую кастрюлю с водой, стерилизуем и закатываем.

Кубик добавить при подаче на стол

Господи, да что за блажь. "Как грибы" блин купите грибы и приготовьте отдельно. Кабачок должен быть кабачком, баклажан-баклажаном... Прелесть каждого продукта в его индивидуальном вкусе. А вы еще гадость в виде "кубика туда запихать хотите.
ИМХО

Видел в инете рецепт баклажан на зиму с грибной приправой, но она украинская, фирма МИВИНА, очень вкусная и пахнет именно грибами, но в России ее нет