Что приготовить из кабачков?

В сухарях черного хлеба обжарить и полить соевым или сырным соусом -5 минут и у вас деликатес на столе подавать к мороженному с шоколадом! Ну то есть заморозьте на зиму (кабачки-тыквы) и доставайте с холодильника по мере надобности!.

Пусть сама их приготовит!

а какой смысл пихать в ребенка то, что он не ест? ничего сверх полезного в кабачках нет, тем более - в жареных. если надо прям капец как, то сделайте кабачковое тесто и из него аля-пиццу. тертые кабачки отжать от лишней влаги, добавить соль, яйцо, чеснок, зелень, муку, выложить на противень или в форму разъемную, положить помидоры кольцами, лук, чеснок, перец, далее - хоть что угодно, куриное мясо отварное, сосиски, колбасу, посыпать сыром и выпекать

Икра, оладьи, рагу с другими овощами, запеканку, драники
А на зиму - просто отобрать и положить хорошие (до весны пролежат), ту же икру, нарезать и заморозить.

Запеканку из кабачков "Касэрол "(заметьте-кабачки по рецепту-не жаренные, а запеченые)
-Кабачок — 1 кг
-Лук репчатый — 3 шт
-Сыр плавленный — 500 г
-Масло растительное — 50 г
-Специи (итальянские травы, орегано или по вкусу)
-Соль (по вкусу)
-Яйцо — 5 шт
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой. Выкладываем в смазанную форму .
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки. Даем слегка остыть и подаем.

Оладьи.

оладьи или тесто или запечь с фаршем в духовке

Может, плохо готовите?

Сделать икру, тещин язык, лечо.

оладьи, суп овощной, потушить, овощное рагу, запечь в духовке кружочками, залить яйцом посыпать зеленушкой

КАБАЧКИ КУБИКАМИ

КАБАЧКИ - 3 кг ( нарезать небольшими кубиками )
ПОМИДОРЫ - 1.5 кг
ЧЕСНОК - 200 гр
ПЕРЕЦ ЧИЛИ - 2 шт
БОЛГ. ПЕРЕЦ - 5 шт
САХАР - 1 стакан
РАСТ. МАСЛО - 1 стакан
СОЛЬ - 2 стол. ложки
УКСУС. 70% - 1 стол. ложка

Измельчаем в блендере или мясорубке помидоры, чеснок, перец чили, болгарский перец, добавляем растительное масло, соль, сахар и тушим 20 минут, затем добавляем нарезанные кабачки и тушим ещё 30 минут за 5 до окончания варки добавляем уксус
Разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

очень вкусно!!!

Я ем только жареные - почистить. Смешать муку с солью. Кабачки почистить, порезать кольцами толщиной около 1см. Обвалять в муке. Жарить на раскаленном масле с обеих сторон до золотистости. Половину съедаю по ходу приготовления, не могу обеда дождаться. Оставшиеся заливаю сметаной, 3-4 столовых ложек и тушу пару минут под крышкой.

Цукаты из кабачка - https://finecooking.ru/recipe/cukaty-iz-kabachka
Моя малышня трескают за обе щеки, причем совершенно не догадываются, из чего сделаны цукаты)

Кабачки «Тещин язык» Продукты
Кабачки - 3 кг
Помидоры - 3 кг
Перец сладкий - 5 шт.
Чеснок - 4 зубка
Перец острый свежий - 1-2 шт.
Масло растительное - 250 мл
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 6-8 ч. ложек
Соль - 5-6 ч. ложек
Как приготовить «Тещин язык» из кабачков:

Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей. Перец вымыть, нарезать, удалить семена. Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю. Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков.
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №6
Чеснок очистить и мелко нарезать. Острый перец нарезать, без семян.
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №7
Измельченные помидоры и сладкий перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки» из кабачков. Добавить масло, соль, сахар и варить 30 минут.
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №8
Добавить уксус, нарезанный чеснок и острый перец, варить еще 5 минут.
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №9
Банки тщательно вымыть и простерилизовать.
Овощную закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать (закрыть) стерилизованными крышками.
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №10
Закуска «Тещин язык» из кабачков готова.
Приятного аппетита!