Консервирование

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ОЧЕНЬ ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ САЛАТ, НАПИСАНО ЧТО ОН ПОЛЕЗЕН ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ.

МЕНЯ СМУЩАЕТ ОТСУТСТВИЕ ВАРКИ, УКСУСА ( КАК ВСЕ СЫРОЕ И НЕ ИСПОРТИТСЯ?) Салат «Хе»
2кг. Баклажан порезать соломкой, слегка поджарить на растительном масле. Отдельно пожарить морковь 100г., порезанную соломкой. Всё смешать. Лук – 0,5 кг., перец болгарский – 100г., чеснок – 100г., укроп – 100г., соль – 1,5 ст. ложки, уксусная эссенция – 1,5 ст. ложки, горький перец – 2 стручка. Всё порезать соломкой, перемешать. Стоит 8 часов (не варить, всё сырое), помешивать часто, разложить в банки и закручивать. Всё в холодном виде, не сорвёт. Приятного аппетита.
Елена Голубь
Елена Голубь
289
Этот салат должен "постоять" 8 часов, а потом в банки??
Запекайте овощи в духовке, или готовить на пару на пару, просто тушеные без обжарки, овощной суп-пюре- и тогда поджелудочная скажет спасибо.
Если у Вас нет пароварки, МВ, то просто готовить в дуршлаке или металлическое сито.
.
NS
Nina Shastina
87 811
Лучший ответ
жареные овощи и уксус? поджелудочная будет рада!
ОЛ
Ольга Литке
50 358
Положите... что сочтёте нужным на этот салат и ЗОЖ вообще. для поджелудочной полезна строгая диета, а при приступе - голод. Смех, а не салат.
АО
Анютик Оборина Анна
94 040
интересное сочетание, поджелудочная, жарка, и уксус--а сколько потом надо таблеток то съесть, почему не указано
Гульнур Ахметкалиева
Гульнур Ахметкалиева
62 441
Ну и что тут полезного для поджелудочной??? Уксус или горький перец с луком да чесноком???? Хоть варёный, хоть сырой- приступ вам обеспечен после поедания такого салата. И хорошо, если одним только приступом дело закончится.
Анна Горычева
Анна Горычева
83 735
..какое же сырое после жарки? Да и эссенция уксусная супердиетпродукт!
Наргиза Ботоева
Наргиза Ботоева
97 492
Для поджелудочной обжаренное и ещё уксус??? Горький перец?? И представьте кучу из 100гр укропа??
Валентина Михайлова
Валентина Михайлова
73 591
салат этот не сырой, есть тепловая обработка, но думаю, что без стерилизаци простоит только в холоде
я закрывала действительно салаты из сырых овощей, с маслом и уксусом, но стерилизовала
здесь очень большое количество уксусной кислоты,,
наличие чеснока и лука не смущает, после 8-ми часового настаивания они потеряют свою остроту
думаю, что его Вам можно есть, без фанатизма, конечно
Galina Dyachina
Galina Dyachina
57 002
Без стерелизации ничего не закатывается
Ирина Баранова
Ирина Баранова
55 217
Простоит он долго и не один год. пишите, что без уксуса. а уксусная эссенция 1,5ст. л.? переведите на уксус и соизмерьте количество уксуса на количество продуктов из этого рецепта. ваша поджелудочная просто взбунтуется от такого количества уксуса, да и чеснок, лук. извините, но этот рецепт не для вас. и полностью согласна с "унесенная ветром"
Гулжамал Базарбаева
Гулжамал Базарбаева
51 872
Салат для поджелудки только хуже сделает. Ведь жареное нельзя, острое нельзя, лук нельзя, уксус нельзя. Да и вообще консервы нельзя
Елена Борисова
Елена Борисова
41 716
это просто закусочный острый салат его хранят в холодильнике максимум 2-3 дня и никогда не закатывают в банки В ЗОЖ как всегда ерунду написали Ну а то что этот салат абсолютно не подходит при заболеваниях поджелудочной железы вам уже написали
Светлана Тамарова
Светлана Тамарова
9 997

Похожие вопросы