Поделитесь хорошим рецептом консервирования

нарезать ломтиками и засушить

Автоклав есть? Тогда все несложно)) к нему прилагаются рецепты.))

Не получится у вас тушенка, когда основу главную не знаете как стерилизовать, да и автоклав нужен. А рецепт дам: <<Домашняя тушенка>>
Нам понадобится:
Курица- 1 кг или любое другое мясо птицы.
Чеснока-2-3 зубка.
Горошин черного перца-5-6 шт.
Лавровый лист-3-4 листочка.
Соль по вкусу.
Как приготовить:
Птицу вымыть и разделить на небольшие кусочки, посолить по вкусу.
Зубчики чеснока чистить и разрезать на несколько частей.
Взять пол литровые банки простерилизовать, и в стерилизованные банки разложить кусочки мяса птицы, перекладывая лавровым листом, чесноком и перцем.
Накрыть банки металлическими крышками и поставить в холодную духовку, постепенно разогревая температуру до 150 градусов, и запекать при такой температуре 30 минут.
Затем увеличить температуру до 180 градусов и запекать еще полтора часа.
Затем выключить духовку, дать немного остыть и закатать банки. Дать охладится банкам полностью, и хранить в холодильнике или любом другом прохладном месте.

Вот мой рецепт мега-тушенки из курицы: garryspirit.ru/2017/06/05/canned-meat/
Офигенно вкусно и очень удобно дома...

Так ведь и рецепт был "курица в банке".делала дааавно (в 90-ые). рецепт как у "алька".соль, перец, чеснок, лук, морковка. можно сказать, что не дышала на кухне-думала, что банка лопнет. все получилось очень вкусно, банка не лопнула. так что смело готовьте

без автоклава скорее ботулизм получишь чем пищу