как прготовить маринованую капусту в банках с растительным маслом и сахаром?

Ингредиенты:
Капуста свежая 1,5-2 кг,
Уксус столовый - 0,5 стакана (100 гр.) ,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахарного песка,
1 лавровый лист,
5-7 горошин душистого перца,
2-3 зубчика чеснока,
0,5 стакана подсолнечного масла.

Способ приготовления:
Капусту тонко нашинковать, чеснок очистить и пропустить через чесночницу, добавить в капусту. Сложить в емкость. Я складываю в 3-х литровый бутыль, не очень сильно утрамбовывая, и не до самого верхнего края банки.
Приготовить маринад. На 3-х литровый бутыль, в зависимости от плотности утрамбовывания готовим 1-1,5 л маринада.
В кастрюльку заливаем уксус, масло, ложим соль, сахар, указанные специи, доводим до кипения и кипятком заливаем капусту в банке.
Капуста готова после полного остывания. Я делаю ее по мере поедания. Если чувствуете, что не хватает кислоты, сахара или соли - добавляйте, не стесняйтесь! После каждого раза вы выработаете свою дозировку специий.
Очень вкусно, не пожалеете!

Соглашусь с ВалЮтой - ,мы. когда по этому рецепту делаем, начинаем " с пальцев рвать" еще горячей - только еще немножко свеклы для красоты добавляем . Или можно "сигаретки " сделать - морковку с чесноком заворачиваем в листочки капустные, плотно укладываем и таким же маринадом заливаем - тоже красота получается

Капуста "Провансаль"

Быстро готовится, быстро естся, вкусная капуста и минимум финансово-временных затрат!

Капусту, лук, морковь порубить желаемыми кусками, можно на терке, можно кусочками.

Довести до кипения воду, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец, специи в примерно такой пропорции:

3 стакана воды, стакан масла, 2-3 ложки соли, 4-5 ложек сахара, уксус по вкусу, кто послабее, кто поострее любит. Специи тоже по вкусу. Впрочем, я все на глазок кладу и просто пробую.

Залить овощи маринадом и дать остыть. После этого можно есть.
Хорошо бы клюквы туда или антоновских яблок.. .
http://forum.say7.info/topic3618.html

Вот маринованная капуста со свеклой:
http://forum.say7.info/topic3009.html
http://forum.say7.info/topic8944.html

Потребуется:
Капуста, морковка, петрушка, чеснок.
На 1,5 л. воды:
1 стакан сахара, 1 ст. ложка масла оливкового или растительного, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки соли.
Капусту нужно резать крупно, морковку большой соломкой.
Несколько зубчиков чеснока.

Самый простой способ маринованой капусты: режите капусту как любите сами, я ее режу квадратиками 10х10 мм, натераете морковь на крупной терке (я тонко шинкую) , чистите несколько зубков чеснока для прослойки капусты. Все складываете в банки и заливаете маринадом. Можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Маринад: 6 стаканов воды,
1 стакан сахара,
1 стакан уксуса, 4 ст. л. соли,
1стакан раст. масла

2.5 кг капусты
1 морковь
0.5 стакана раст масла
0.5 стакана сахара
5 стол ложек уксусной эсенции
2 стол ложки соли
4 зубца чеснока
1литр воды -кипяток
капуста мелко шинкуется, морковь трём. Всё ложится слоями. Заливаем рассолом и под гнёт на 12 часов. Очень вкусно!!!