Консервирование

Малосольные помидоры на 3 л

Нужен рецепт на 3-литровую банку. Срочно
Уже вырезал часть помидорок и засунул по зубчику чеснока. Засыпал по половине граненой рюмки соли, сахара и уксуса. Что делать дальше не помню.
Киньте несколько вариантов приготовления
куда засыпал, прямо в помидоры, которые в банках уложены? Рассол надо сварить, потом залить либо горячим либо остывшим, смотря для чего
НП
Наталья Петрушина
97 963
Лучший ответ
Для малосольных уксус не нужен. Странно как то Вы поступили, сначала сделали что попало, потом просите рецепт)) Уксус прям на помидоры никто не льет... Он добавляется либо в маринад, в самом конце, либо в банку, в которой помидоры уже залиты маринадом. Но это для маринованных помидоров опять же, не для малосольных. В Вашем случае, попробуйте залить холодной водой и пусть постоят в холодильнике...
Дарья Пименова
Дарья Пименова
82 416
если помидоры солить, то уксус не нужен.
Если с уксусом- то мариновать, тогда заливать нужно кипящим маринадом
залить тёплой водой, чтобы соль и сахар быстрее растворились
надо было сначала приготовить маринад. \воду с солью и сахаром, уксусом довести до кипения и охладить\
ЖЖ
Жанна Жаннет
57 002
Обычно в маринад для помидор кладут намного больше сахара, чем соли.
На 3-литровую банку, уходит 1,5 литра маринада. Надо помнить эту норму наизусть,
тогда очень удобно отмерять количество воды.
Я кладу в маринад - 1ст/ложка соли, 3ст/ложки сахара, 1ст/ложку уксусной кислоты.
Заливаю два раза. Первый кипяток, постоять, слить, вскипятить рассол, залить второй раз, закрутить.
Хороший привкус дают добавленные в банку кусочки моркови, либо ботва морковная,
либо целые мелкие луковки.
Из пряностей я добавляю в банку - перец горошком. семя горчицы, лаврушку, гвоздику.

Похожие вопросы