Хозяйки! Как Вы варите яблочное варенье??? спасибо соседка принесла очень много яблок с дачи... не поесть..

нарезала кусочками сняв кожуру убрав сердцевину засыпала сахаром на 1 кг яблок 500 грамм сахара если яблоки не сочные подлить воды 30 мм поставить на медленный огонь чтоб сахар растворился помешивая варить 20 минут

Очень люблю яблочное варенье.
Яблоки обработать - порезать, вырезать серединки. Сложить в большую кастрюлю, пересыпать сахаром 1:1, оставить на ночь. Они дадут сок. Прямо как есть поставить на огонь и недолго варить, чтобы не разварились в кашу. Разлить по банкам, закатать.

Порежьте и посушите в духовке

Повидло
Отвариваю
Перетераю через сито
Затем плюс сахар и варю часа2...2.5

Режу, на ночь с сахаром где-то 1:1, на следующий день варил

варенье мне не очень нравится- приторное слишком.
Яблоки нарезать, засыпать сахаром 0,8-1:1, оставить на ночь, довести до кипения, выключить, дать остыть (например, оставить до вечера), потом доварить на маленьком огне до готовности.
Варю пюре с добавлением 300-500г сахара на 1кг яблок. Поварить подольше- получается джем.
(яблоки распарить под крышкой, налив на дно немного воды, мягкие протереть через дуршлаг- это очень быстро- проварить минут 30- до загустения)

Как приготовить варенье из яблок дольками. Это самый простой и легкий способ заготовки яблок. Такое варенье получается очень сочное, вкусное и в меру сладкое, а дольки становятся практически прозрачными и безумно красиво переливаются на солнце.

Рецепт:
Яблоки — 600-650 Грамм
Сахар — 400 Грамм

как я варю, это гыыы )) но всё равно очень вкусное. Сахар на глаз )
крупно режу и варю минут.... 30, всё. Слегка розовое получается, дольки остаются, хранить в морозилке в контейнерах. Мне протёртое сплошной массой не очень нравится, кусочками больше

2 секрета: чтобы яблоки не темнели их надо положить в соленую воду (на тазик воды 1 ст. ложка соли), чтобы не разваривались, подержать в воде с содой. Потом промыть. 1кг яблок, 1 кг сахара, держим 6 часов, вливаем 1 ст. воды. Варим до кипения. Через 10-12 часов увариваем до конца. А можно сделать заготовку для пирогов: режем яблоки в банки, сыплем сахар (1л банка-1ст. сахара), заливаем на четверть горячей водой и ставим стерилизовать. Яблоки усядут, можно одну банку разложить по остальным. Закатать и укутать. Стоит просто в квартире.

как варили тысячелетиями - так и варят

Приготовьте "Киевское" "сухое яблочное варенье.