Грузди мариновать или солить? Что вкусней?

кому что. Я люблю соленые

Грибы являются тяжёлой пищей и плохо усваиваются...

как маринование, так и отваривание "убивают" вкус груздя.
только солить, холодным способом

Обычно солят

Соленые очень крутая закуска!

Солить.

солить

Солить конечно

Груздь хоть белый, хоть черный - гриб только для засолки. Уксусный маринад совершенно скрывает его вкус.

Грузди - только солить! Объедение!

Соленые. А если и мариновать то только в винном уксусе, но только не из эссенции. В крайнем случае в яблочном

солить

Грузди только солить.

груздь не маринуют

Солить вкуснее.

ГРУЗДЬ засоленный мне больше нравиться – это СМАК! Груздь в свежем виде ядовит, идет только в засол; предварительно он должен быть вымочен, согласно русской традиции, 3 дня в воде, в проточной или сменяемой ежедневно утром и вечером, или можно предварительно замоченные на несколько часов грибы отварить, а воду слить.
Груздь черный, или чернушка (чернушкой называют также и подгруздок черный) менее ценный. Чернушку так же засаливают, предварительно вымачивая или отваривая. Гриб по приготовлению меняет цвет, становится красновато-фиолетовым. Если есть терпение, то вымоченный гриб можно довольно легко отчистить от кожицы и изумительный розовый цвет готового засола вознаградит вас за терпение. Что же касается вкуса, то многими чернушка предпочитается настоящему груздю.
После отваривания груздь можно и мариновать.

Если нет погреба и бочонка, все предыдущие ахи и вздохи мимо..
Отварить придётся, а дальше по банкам ((

Грузди нужно только солить, они будут очень вкусными, полезными и не опасными, как при мариновании. При засолке груздей происходит процесс, подобный как и при квашении капусты, получается много витаминов и микроэлементов, так и при засолке груздя происходит подобное, типа ферментации. Но это относиться только к настоящему белому груздю- не зря же его называют царским грибом. Самые полезные грибы -это груздь настоящий и белый (боровик), в остальных мало пользы.

хз