Консервирование
Как закрутить зеленые помидоры, желательно в виде салата?
Подкинули нечаянно пакет зеленых помидор, никогда с ними не имела дел.
Роза Корчагина
1 828
Салат из зелёных помидоров - пальчики оближешь!
зелёные и бурые помидоры — 3 кг;
лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше);
сладкий болгарский перец - 5-6 штук крупных;
морковь — 3-4 штуки большие;
растительное масло — 1 стакан;
уксус 9% — 1/4 стакана;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 1 стакан.
зелёные и бурые помидоры — 3 кг;
лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше);
сладкий болгарский перец - 5-6 штук крупных;
морковь — 3-4 штуки большие;
растительное масло — 1 стакан;
уксус 9% — 1/4 стакана;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 1 стакан.
Я их мариную целиком Хотите салат порежьте +лук
Маргарита Светлова
75 018
если из помидор делать салат то он как правило оседает и получается половина банки при стерилизации - для новичка это сложный технологический процесс и очень много бессмысленно потраченных банок и дорогостоящих крышек
рекомендую сделать заливные маринадом с начинкой из давленого чеснока
рекомендую сделать заливные маринадом с начинкой из давленого чеснока
Нина Ворошкевич
73 517
Маргарита Галкина
Салат можно замариновать в кастрюле и раскладывать в стерилизованные банки горячим.
Проверенный рецепт, очень советую, вкусно!!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/59129/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/59129/
делают соленые помидоры, обычно в бочках, а потом их, уже готовые просоленные режут и с луком, кольцами и с растительным маслом--обычный салат, который подавался в обед в советской армии
Салат из зеленых помидор:
3 кг томатов, по 1,5кг лук, морковь. 300г масла, 300г уксуса 9%, 300г сахара, 100г соли.
Нарезать в кастрюлю. Оставить мариноваться на несколько часов (так стоит делать по любому рецепту, чтобы дали сок), довести до кипения, варить 30 минут, закатать.
3 кг томатов, по 1,5кг лук, морковь. 300г масла, 300г уксуса 9%, 300г сахара, 100г соли.
Нарезать в кастрюлю. Оставить мариноваться на несколько часов (так стоит делать по любому рецепту, чтобы дали сок), довести до кипения, варить 30 минут, закатать.
Таня Куликова
99 854
Посолить! До весны будут храниться на холоде, лишь бы не мороз. Бери свеженькие и вкусненькие..
Ильзира Хикматова
58 115
я в интернете столько нашла рецептов. все очень хорошо получились. особенно вкусные зеленые помидоры с кабачками и квашеные фаршированные получились и еще по-корейски.
Похожие вопросы
- салат-закрутка из зеленых помидор. подскажите проверенный рецептик салата на зиму из зеленых помидорок
- Мне нужен рецепт соленья незрелых зеленых помидоров, желательно, без уксуса, только соль. Кто - нибудь знает?
- Подскажите вкусные заготовки из зеленых помидоров, типа икры или салата
- подскажите рецепт консервации зеленых помидор...желательно проверенные
- подскажите рецептик консервированого маринованого салата из зеленых помидор с репчатым луком?
- рецепт салата или закуски из зеленых помидоров на зиму
- Подскажите, рецептик салата из зеленых помидор или просто что-то другое из помидор зеленых.
- нужен простой рецепт засолки зеленых помидор
- Девочки, кто делал вот по такому рецепту: Зелёные помидоры "вкусные"?Рецепт ниже. СтОит заморачиваться? Как Ваше мнение?
- А зеленые помидоры выдержат такой способ обработки?
человек ведь честно написал что не профи в этом деле
мне тоже интересно что со всем этим делать
Морковь трём на «корейку», лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой, а помидоры кружочками или дольками (не толстыми).
Всё перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 15 — 20 минут.
салатНажмите, чтобы увеличить
Пока наш салатик настаивается — есть время вымыть и простерилизовать банки!
Перемешиваем салат ещё раз, раскладываем по банкам, заливаем оставшимся рассолом и ставим стерилизовать 1 литровые банки на слабом огне в кипящей воде 30 — 35 минут.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Источник: https://7dach.ru/recepty/serj_ne/salat-iz-zelenyh-pomidorov-palchiki-oblizhesh-86723.html
Зеленые помидоры — 1 кг
лук репчатый — 300 г
перец болгарский красный — (вес очищенного перца) 300 г
чеснок — 50 г
горький перец — ½- 1 шт.
хмели-сунели, уцхо-сунели — по 1 ч. л.
кинза — 1 пучок
9% уксус (или 5% уксус винный) — 50 мл (или 90мл)
масло подсолнечное — 100 мл
соль 1 ст. л. +1 ч. л
салат из зеленых помидор сырой
Я делала на 1 кг помидор (столько их у меня осталось после засолки), так что пересчитать на большее кол-во будет не трудно. У меня получилось примерно 2 л готового салата.