а как вы делаете мясные консервы после чего они стоят годами и не взрываются?

больше двух лет не хранили... автоклав

Подобное не храню, здоровье дороже))

Не делаю я такого. Современные крышки на второй год на огурцах то ржавеют.

Увариваю до ушёнки и горячими укладываю в обработанные паром банки, тоже горячие.

Из мяса крупного скота-ни делаю, опыт был, взрывались, а вот на птичке (домашняя птица), всё было нормально, с осени до весны стоят банки, потому как до лета уже не остается. от по этой рецептуре не первый год делаю: Курица- 1 кг или любое другое мясо птицы.
Чеснока-2-3 зубка.
Горошин черного перца-5-6 шт.
Лавровый лист-3-4 листочка.
Соль по вкусу.
Как приготовить:
Птицу вымыть и разделить на небольшие кусочки, посолить по вкусу.
Зубчики чеснока чистить и разрезать на несколько частей.
Взять пол литровые банки простерилизовать, и в стерилизованные банки разложить кусочки мяса птицы, перекладывая лавровым листом, чесноком и перцем.
Накрыть банки металлическими крышками и поставить в холодную духовку, постепенно разогревая температуру до 150 градусов, и запекать при такой температуре 30 минут.
Затем увеличить температуру до 180 градусов и запекать еще полтора часа.
Затем выключить духовку, дать немного остыть и закатать банки. Дать охладится банкам полностью, и хранить в холодильнике или любом другом прохладном месте (у меня хранятся в погребе).

в автоклаве

в духовке делаю в собственном соку, по 12 баночек за раз, стоит хоть год хоть три.

Раньше делал так - Шель товарофет, бухальтер, зафсклат, нэт, не магазын, зачем магазын, баз шель, геолэг баз, унивэрсаль, обэлэспльком баз не шель, строгий баз биль, шишка там отоварэвлса. А попрощэ в геолэг баз, геолэг всех люче, тющенка многа, коробка браль тющенка. Отвечаю, да, годами стояль тюшенка, не узривалься. Совэтский Союз назывлься этот блягодатний врэмя.

Требуется автоклав.. хранятся долго, при не высоких температурах - несколько лет...

нет еще автоклава. то зато есть мяса с полтонны.

Мясные консервы делают в автоклаве. Я не делаю сама и в магазинах не покупаю.

Мясные консервы мы не делали и не делаем, да и готовые не покупаем. Как-то мы их не очень

автоклав или солонина