Пробовали консервировать яблочное пюре без сахара? Стоит до зимы?

Стоит прекрасно. Яблоки, смородину и томаты протертые можно закатывать без ничего, собственной кислоты хватает

Сахар-природный консервант, а без него не представляю яблочное пюре, может и "бомбануть "((

стоит прекрасно если пюре получаете из соковарки... и два года простоит, ничего ему не будет. личный опыт.. варила несколько раз сок из своих яблок без добавления сахара ..всё равно сок сладкий и пюре.. 40 минут и пюре готово ..без стерилизации. то есть оно пропаривается в соковарке минут 40

Кладу в молочные пакеты и в морозилку

простерилизовать и закрутить

В таком случае варят дольше чем повидло... но это уже не пюре
Или добавляют добавки Е и загустители

Да. Там стерилизуется оно. Стоит без проблем.
Там яблоки кубиками с небольшим колич. воды варить долго долго.
Потом в стерильные баночки.
И стерилизовать банку 0.5 л. 40 минут. И закатать .Отлично стоит. как заводское

Ну у нас на заводе в Придонском делали детское пюре "Неженка". Вот я когда заготовку для повидла делал, то после блендера 1 в 1 получилось. Кислые зимние сорта яблок, банку на д паром раскладывать горячее пюре в горячую банку. Имхо оно и год простоит. Кислоты там достаточно будет.

P.S. Сейчас посмотрел и со сгущёнкой делают и просто со сливками. расход сахара 1 ст. л. на 1 кг яблок. Делают по-всякому.

стоит даже дольше
мы сок и пюре (печеных яблок) без сахара закатываем

Да, только заливаете кипящим в стерилизованные банки и закрываете стерилизованными крышками. Я в шкафу храню, не в холодильнике. Лучше берите небольшие банки - открыли, в течение дня съели, иначе забродит.

Впервые слышу о закатке без консерванта.