как заготовить яблочное пюре на зиму?

Яблочное пюре с сахаром, с медом или патокой.
Очистить яблоки, испечь и протереть, как сказано выше в. На 2
стакана яблочной массы взять от 1/2 до 1 стакана сахара, меда
белого или патоки, варить, пока не будет довольно густо, мешая
беспрестанно ложкой, чтобы не пригорело. Когда остынет, сложить в
банки или муравленый горшок и поставить еще раз в летнюю печь
ненадолго, чтобы сверху немного засохло, что предохранит его от
плесени. Такое варенье употребляется для начинки пирогов, блинов;
также делают из него воздушные пироги, перекладывают торты,
подается к оладьям и проч.

Способ приготовления рецепта:
1. Яблоки разварите до мягкости, выньте, отвар процедите.

Доведите отвар до кипения, всыпьте мелко нарезанную апельсиновую цедру и варите 8–10 минут.

2. Отвар настаивайте 30 минут, вновь процедите, всыпьте сахар и варите желе до готовности.

Перед окончанием приготовления добавьте по вкусу лимонную кислоту.

3. Готовность желе проверьте следующим образом: на чайную ложку возьмите небольшое количество горячего сиропа, попробуйте его слить. Если капли будут удерживаться на ложке, желе готово.
яблоки - 1 кг
сахар - 400 г
цедра апельсина - 250 г
вода - 2,5 стакана

надо добавить еще из каких яблок, немаловажный фактор

пюре из яблок со сливками. 5 кг яблок очистить .порезать кусочками . Сложить в кастрюлю проварить до мягкого состояния, затем потолочь толкушкой до пюреобразного состояния. Добавить поллитровую банку сахара. перемешать. Затем поллитра сливок 30 процентных и варить еще 20 мин .Горячим разложить в стерильные банки и закатать железными крышками. Банки я затем укутываю в одеяло до остывания. Погреба нет .Поэтому хорошо храниться пюре в кладовке. Удачи.

Пюре яблочное

Вам понадобится:

1 кг яблок

Вода

Способ приготовления:

Тщательно вымытые яблоки разрезают на дольки, удаляют сердцевину и помещают в эмалированную кастрюлю с небольшим количеством воды. Яблоки варят до размягчения 10—15 минут, затем протирают через сито. Полученное пюре доводят до кипения и расфасовывают в подготовленные банки. Банки герметически укупоривают лакированными или полиэтиленовыми крышками, переворачивают вверх дном и накрывают плотной тканью.

Яблочное пюре- На 3 кг плодов - 2 стакана воды Свежие яблоки сортируют, тщательно моют в проточной воде, чистят, режут, а затем проваривают в кипящей воде 10 - 20 минут в зависимости от сорта и степени зрелости яблока. Горячую разваренную массу быстро протирают через сито или дуршлаг. В полученное пюре добавляют сахар по вкусу (Можно без сахара) , раскладывают по банкам и прогревают при температуре 85С: литровые - 25 минут, двухлитровые - 40 минут и трехлитровые - 50 минут