Консервирование
При мариновании огурцов кипятком заливать 2 раза или три ?
А смысл убивать полезные вещества? После кипятка будет просто мертвые клетки.
Наталья Ненахова
в этом и смысл, чтобы убить всё живое .. свежие огурцы не замаринуются
сразу заливай солёной водой а заливки зависят от размера огурцов - меленькие можно два раза а нормальные лучше три \ если есть помидоры то хоть парочку в каждую банку сразу положи \ уксус лить перед последней заливкой прямо в банку ложечкой чтоб видеть сколько льёшь
Один раз залить кипятком, второй-уже маринадом.
две любые горячие заливки как минимум, если крупный огурец, то три
Один.
Если пустую банку не стерилизовать, особенно вокруг горлышко и снаружи, закатанные огурцы могут забродить, хоть сколько раз заливай кипятком.
Antonova Nadezhda
а овощи, специи закладываются НЕ стерилизованные...
прекрасно стоят после 2х кратной заливки. банки мою содой.
прекрасно стоят после 2х кратной заливки. банки мою содой.
Надежда
А что, кто-то не стерилизует банки перед закаткой? Зачем тогда огород городить?
2 раз можно
Сначала закепятить воду залить ей банки подержать мин 5 и слить вновь
Теперь кладем соль сахар и др ..,кипятим и заливаем банки
Закручиваем и под одеяло
Сначала закепятить воду залить ей банки подержать мин 5 и слить вновь
Теперь кладем соль сахар и др ..,кипятим и заливаем банки
Закручиваем и под одеяло
Наталья Ненахова
то есть простым кипятком без рассола 2 раза ?
Я заливаю три раза, огурцы мягкими не становятся от этого, а вот шансов на лучшее "стояние" прибавляется! Два раза водой, на третий раз рассолом. Эссенции на банку 3 л. десертная ложка.
я 1 раз кипятком, 2 рассолом. прекрасно стоят
Наталья Ненахова
спасибо
я всегда делаю на три раза
Наталья Ненахова
огурцы мягкими не становятся ?
я один раз заливаю кипятком, второй раз рассолом и сразу закатываю никогда не взрываются
Я заливаю три раза : береженого Бог бережет - чтобы наверняка споры ботулизма убить, если они есть на огурцах, все-таки огурцы часто с землей соприкасаются. Кстати, если банки "не взрываются", это не показатель отсутствия ботулотоксинов.
Vita Lazorko
Вы о чём? Спору убивает только повышенное давление и стерилизация в автоклаве! Кипячение её не берёт, не то что заливка кипятком.
Похожие вопросы
- есть два способа маринования огурцов:пропарка и стерилизация.Можно ли заменить стерилизацию пропаркой? Спасибо
- Маринование огурцов.
- Рецепт маринования огурцов
- Поделитесь рецептом маринования огурцов и помидоров, заранее благодарю
- 70%-ая уксусная кислота при мариновании огурцов. =>
- Как консервировать огурцы? Моют и кипятком заливают, потом закатывают?
- Помогите с рецептом маринования огурцов
- маринование огурцов
- Маринование огурцов - почему вздуваются крышки?
- маринование огурцов. девочки,подскажите рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации.