Консервирование

При мариновании огурцов кипятком заливать 2 раза или три ?

А смысл убивать полезные вещества? После кипятка будет просто мертвые клетки.
ОК
Ольга Колесниченко
65 504
Лучший ответ
Наталья Ненахова в этом и смысл, чтобы убить всё живое .. свежие огурцы не замаринуются
сразу заливай солёной водой а заливки зависят от размера огурцов - меленькие можно два раза а нормальные лучше три \ если есть помидоры то хоть парочку в каждую банку сразу положи \ уксус лить перед последней заливкой прямо в банку ложечкой чтоб видеть сколько льёшь
Один раз залить кипятком, второй-уже маринадом.
Марина Скиба
Марина Скиба
89 829
две любые горячие заливки как минимум, если крупный огурец, то три
Один.
Ольга Титович
Ольга Титович
84 991
Если пустую банку не стерилизовать, особенно вокруг горлышко и снаружи, закатанные огурцы могут забродить, хоть сколько раз заливай кипятком.
Tanya Sidenko
Tanya Sidenko
53 053
Antonova Nadezhda а овощи, специи закладываются НЕ стерилизованные...
прекрасно стоят после 2х кратной заливки. банки мою содой.
Надежда А что, кто-то не стерилизует банки перед закаткой? Зачем тогда огород городить?
2 раз можно
Сначала закепятить воду залить ей банки подержать мин 5 и слить вновь
Теперь кладем соль сахар и др ..,кипятим и заливаем банки
Закручиваем и под одеяло
Наталья Ненахова то есть простым кипятком без рассола 2 раза ?
Я заливаю три раза, огурцы мягкими не становятся от этого, а вот шансов на лучшее "стояние" прибавляется! Два раза водой, на третий раз рассолом. Эссенции на банку 3 л. десертная ложка.
VL
Vita Lazorko
59 180
я 1 раз кипятком, 2 рассолом. прекрасно стоят
Юлия Воробьёва
Юлия Воробьёва
97 535
я всегда делаю на три раза
Наталья Ненахова огурцы мягкими не становятся ?
я один раз заливаю кипятком, второй раз рассолом и сразу закатываю никогда не взрываются
Я заливаю три раза : береженого Бог бережет - чтобы наверняка споры ботулизма убить, если они есть на огурцах, все-таки огурцы часто с землей соприкасаются. Кстати, если банки "не взрываются", это не показатель отсутствия ботулотоксинов.
Aigerim Tilepkalieva
Aigerim Tilepkalieva
2 279
Vita Lazorko Вы о чём? Спору убивает только повышенное давление и стерилизация в автоклаве! Кипячение её не берёт, не то что заливка кипятком.