Безопасна ли рыба к употреблению маринованная в уксусе, соле, луке. В плане червей (глистов).

Хе готовите?
из рек, прудов - не безопасна.
морская - считается безопасной.
но есть свои но. прибрежная из населённых мест - лучше не надо. Да и с океанской могут быть траблы из-за нарушений условий хранения и транспортировки.

разновидностей паразитов очень много и у каждого свои условия выживания - есть такие которых ничем не убьёшь - гугли

Если она была предварительно заморожена.

Речная (озёрная) рыба, не пригодна в сыром виде, есть то можно, но шанс хапнуть паразитов ну очень велик

в автоклаве и вкуснее и надёжнее

ВЕКАМИ люди солили и сушили речную рыбу. И что, все заразились и сдохли??
шанс заразиться примерно такой же, как если тебе на голову кирпич упадет на улице.
Он может упасть. Не ходи по улицам

морская мороженная безопасна, речная условно и сильно зависит от региона по описторхозу

Нет
Тебе от этого легче стало?)

Не можно заразиться по определению в таком кол-ве уксуса, ведь рыба маринуется в 200мл 9% уксуса, и не час и не два. А если вы пытаетесь сделать допустим Хе рыбное, то лучше брать филе рыбы (можно любой... но все-таки лучше брать что-то из
красных... во всяком случае, мне больше нравится). Нарезаете тонкими
ломтиками... а затем соломкой... солите... перчите... добавляете кориандр
(обязательно)... чеснок порезанный... соус соевый (по желанию)... и
уксус (даже можно рисовый). Все это маринуете где-то часа полтора.... Затем
нагреваете масло в сковороде и пассеруете репчатый лук (порезать его надо
как можно мельче). Заливаете!!! промаринованную рыбку кипящим маслом с
луком.... перемешиваете.... и даем остыть. Какие тут глисты когда вдобавок еще и маслом кипящим залили опосля.

Блиин ...КАКАЯ?
морская - безопасна,
Речная == НЕТ

Если так задумываться, то и мясо только до "подошвы" прожаренное можно есть, от мидий отказаться, вспомнить про "птичий грипп" и не есть птицу, "коровий сказ" вспомнить и не есть говядину, а еще не забыть про бычий цепень, печеночного сосальщика и тд...

Если рыба была до того в глубокой заморозке больше месяца. И то, морская, паразиты погибают при заморозке, а вот по поводу пресноводной - не уверенна.

Если это рыба морская... безопасно... речную лучше готовить полностью.

смотря сколько пробыла в рассоле и какую рыбу, морскую или речную!!!

Хе - это всегда рулетка. Хе из щуки - 100% рулетка. Щука часто заражена глистами. И где гарантия, что маленький уголочек кусочка промаринуется как следует? Лучше не есть! Уверена. Можно ссссделать балыки из сазана, сома или толстолобика - намного вкуснее и безопасно.

Насчет соле - не знаю. А в уксусе - да, безопасна. Но надёжнее - в спирте.

И будет маринованная/солёная рыба с маринованными/солёными червями/глистами и луком