куда приспособить немного корня хрена ?

Свари холодец и не мучайся!) Достоит.)

Можно заморозить, а потом, когда понадобится-натереть.

хрен, редька, горчица - это можно ежедневно добавлять в любую еду - антиоксиданты, также молотоый орех, мороженная петрушка

прокрутить, конечно. В стекле под хорошей крышкой и до лета достоит))

А зачем новый год, сделайте холодец сейчас.
Если только по праздникам делаете холодцы, то до 31 октября думаю он не испортится)
Можете в горшок посадить, чтоб хранился

посушить, и когда будете делать малосольные огурцы чуть чуть добавить, он годами может сухой лежать

Помыть его почистить завернуть в несколько целлофановых пакетов и убрать в морозилку... пролежит до весны... перед употреблением достать мерзлой хрен одеть на руку варежку чтобы тепло руки не нагревало хрен целлофановый пакет, и на мелкой терке потереть, добавить соль, сахар, квас по вкусу.

натри или прокрути, смешай с чутком сливок и в бутылечек или баночку. как добавка в соусы будет. опять таки-же сколько там у тебя его. или не хочешь сливок и дольше простояли, р/масла и лим. кислоты, потом укупорь

ко лбу прикладывать по по мере необходимости - добавляет пикантности блюдам

ага

Свекла, хрен, в банку. -любое мясо потом.

Настрогать тоненько ложки 2-3 столовые и добавить в бутылку водки, достоит до Нового года! Будет к холодцу добавка!

Прокрутить, масло подсолнечное добавить и в холодильник на полку двери.

засушить и повесить рядом с корнем мандрагоры.

натереть, немного лимона и пусть стоит в стекле в холодильнике, простоит долго: салат из свеклы с хреном, добавит пикантности и при этом салат не будет острым, яблоко натереть и тоже чутка хрена добавить, такой соус к любому мясу пойдет (яблоко на блендере). Если есть желание, попробуйте прикольные конфеты-цукаты из хрена (варить в сиропе несколько раз, нарезанный тонкими слайсами, подсушить)