Почему солят зелёные помидоры, а не красные?

Солить, по сути квасить, лучше зеленые помидоры, они крепче. Красные при квашение превращаются в кашу.

зеленые квасят. красные солят и маринуют

Да и те, и другие солят, просто если много помидорок, чего бы зеленые не заквасить? Я, кстати, еще люблю салат из зеленых помидоров (в баночках закрываю), но из красных такой делать бы не стала) Для них другие рецепты.

Если много зелёных на огороде осталось, недозрели. Зачем выкидывать, если можно вкусно засолить?

Солят любые, у зеленых особый вкус.

Хреновое лето вот и зеленые

Они потверже, но моя бабка в бочке и красные солила (более упругие) специально для меня, потому что зеленые мне с горечью казались

Какие есть... Россия...

Красные тоже солят, просто вкус другой, зеленые под водочку хорошо

извращенцы только зелёные солят !

Так делают только те, кому нравятся солёные зелёные помидоры и не нравятся солёные красные помидоры. Других причин, не делать засолку красных помидор, нет.

Патамушто вкусно!

красные тоже солят

И те и другие кому что нравиться.

Потому что можно хранить на балконе в эмалированном ведре. Просто и неутолительно!!!

есть мпециальные сорта зеленых томатов типа Зеленой шкатулки, Болото и т. д. Они зреют зелеными. А можно солить и зеленые незрелые. Мне нравится из них салат Кобра. Острый под спиртное идет на ура просто.

Зелёненькие по киселе помидоры. Тут дело вкуса, кто какие солит.

В Сибири помидорки под пленкой растут