1) Килька; 2) Сайра; 3) Шпроты; 4) Скумбрия; 5) Сельдь; 6) Горбуша и т. д.. Из них делают консервы

Есть такие консервы .
ООО «Салехардский комбинат»
Организации СалехардаПроизводствоПищевая промышленность
Контактная информация
редактировать
Адрес г. Салехард, улица Ленина 2б.
Крупнейшее рыбоперерабатывающее предприятие ЯНАО. Производство консервов из рыбы: щуки, налима, ряпушки, чира, сырка, язя, пыжьяна, муксуна.

Информация с сайта: Регион89.рф - ЯНАО

не промысловые рыбы-кто на окуня траулерить будет в луже

Они крупные В банку не лезут

кроме окуня из остальных консервы делали а теперь и рыболовецких судов мало и рыбоперерабатывающих предприятий не осталось в прежнем масштабе - всё разворовали и продали

Есть
у нас в продаже есть уха из осетра.

Окунь не яаляется промысловой рыбой, хотя мороженый попадает в продажу. Все остальные рыбы есть в продаже, омуля не встречал. Объмы отлова этой рыбы крайне невелики, а консервные заводы почти поголовно уничтожены эффективными менеджерами

твои окуни и лещи что, КОСЯКАМИ ходят?
раз не делают, значит не надо никому. А ты возьмись, займи нишу.

осетровые на консервы не идут только на сол балыки икра остальное есть

Из Шпрот не делают консервы. )))

У нас один местный производитель делает консервы из леща, карася, плотвы.
Почему не делает из окуня, не знаю.
Может его кол-во маленькое для промышленного производства.
Все же хищник. Как и щука. А это второе звено в пищевой цепочки, т. е. чтобы было много окуня и щуки, нужно чтобы было много молоди карася, плотвы и леща,
А зачем это промежуточное звено? Если можно молодь этих рыб просто вырастить и пустить на консервы.
То же самое с судаком, он такой же хищник.
Омуль на Байкале запрещено ловить. Его не только в консервах но и в сыром и соленом виде практически не увидишь в продаже.
То же самое с осетровыми.

Объёмы вылова не позволяют её закручивать тоннами, но в продаже она бывает.
В нашей области есть рыбколхоз так там в их магазине консервы есть кроме осетра севрюги белуги, но дорогие.

Покупала консервы из окуня и леща, но мне не понравились.

Севрюга, белуга и т. д. Слишком ценная порода, чтобы загонять ее в консервы, а консервы из речной рыбы, подозреваю, делать тоже не выгодно, чтобы строить завод, нужно быть уверенным в стабильном источнике сырья, с этим проблемы

все есть

Потому что они не ловятся большими объёмами.

Одни рыбы в промышленном масштабе промысловые, а другие - нет.

Не промысловые рыбы