Заготовки на зиму

С удовольствием поделюсь с Вами рецептом засолки огурцов!
Во-первых, тщательно мою банки и стерилизую их. Пока они стерилизуются я, во-вторых, мою огурцы. Ну а теперь можно приступить к приготовлению. В банки кладу порезанные кусочки хрена, чеснок, немного горького стручкового перца и укладываю огурцы. Затем заливаю их кипятком до самых краёв, прикрываю какой-нибудь крышкой и держу минут 10-15. За это время готовлю маринад: на 1, 2 литра воды кладу 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара, 2 зонтика укропа (потом перед заливкой можете его убрать), 10 горошин чёрного перца, 5 шт. душистого перца, 2 гвоздики, 2 лавровых листа и кипячу. Затем воду из банок с огурцами сливаю и сразу заливаю кипящим маринадом, добавляю 1 чайную ложку уксусной эссенции и закатываю прокипячёнными железными крышками. Банки переворачиваю и накрываю одеялом. Держу пока не остынут. Готово! Зимой можно пробовать!

можно купить в пакетиках специи для засолки огурцов \\
для меня обязательны укроп -можно семена и чеснок \ можно и имбиря немного положить тонко порезав

без листьев - они невкусные будут.. просто соленой водой залей

..Если просто засолка.. то на банку 3-х литровую 2 с горкой столовые ложки соли.. залить холодной водой... три дня в тепле стоят .. снимаете пену.. потом закрываете пластиковыми крышками и убираете в холод... а что же аромат то придаст вашим огурцам.. если не трава..?.

к вышесказонному рецепту хоть укропчик добавьте.... и перчик

С зубчиками чеснока, перцем горошком, семенами укропа.

Без "листьев" это не очень вкусно.. Именно приправы в виде хрена, укропа, сельдерея дают очарование огурцам соленым... Но кому что..

жидкость из листьев выжать добавить в рассол