Подскажите. Очень много домашней помидоры. И она вся крупная на засолку не пойлет.

Я на зиму из крупных помидоров делаю салат. Он так и называется САЛАТ ИЗ РЕЗАНЫХ ПОМИДОРОВ. Рецепт мной проверен не раз и очень вкусный!
На дно 3-х литровой простерилизованной банки налить 3 столовых ложки подсолнечного масла. Помидоры вымыть и нарезать, как на салат, и уложить их в банку до плечиков, сверху - репчатый лук, нарезанный кружочками (2-3 луковицы).
Приготовить рассол: на 1,5 литра воды: 2 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, 4 лавровых листа, 2-3 гвоздики, 10 горошин чёрного перца. Всё вскипятить и остудить до температуры парного молока. Залить тёплым рассолом помидоры, прикрыть прокипячённой крышкой и стерилизовать 20-30 минут. Закатать и перевернуть.
Если хотите сделать помидоры в желе - добавьте 1 столовую ложку желатина.

помытые без серединки крути на мясорубке и стерилизуй - на трёхлитровую банку столовая ложка соли - массу накладывай до плечиков и в процессе стерилизации помешивай стерильной мешалкой \\ можно туда и чеснок крутить и болгарский перец - при стерилизации уксус не нужен - один час в большой высокой кастрюле -на дно кастрюли положи хлопковую салфетку- необязательно все стерилизовать в один день \\\
можно эту массу уваривать помешивая постоянно а потом протереть от семечек и опять проварить - будет томатная паста
\\ можно этой массой залить огурчики или чищеные кабачки кусками \\\
если есть болгарские перцы их режь дольками и будет лечо \\\
можно порезать дольками как на салат и заморозить \\\
если есть чеснок и жгучий перец - огонёк сделай в маленькие баночки \\
если есть хрен то хренодёр

Лечо. Кетчуп.
Но не помидора, а помидор. Он.

сок самое лучшее

Помидор - он. Помидоры - они.
Много домашних помидоров.
Мы закрываем помидоры в томатном соке, вот крупные как раз на сок идут.
Можно кетчуп, аджику, томатную пасту.

кетчуп и томат паста

если помидоры плотные и сок с косточками не вытекает, я всегда крупные напополам или вообще дольками крупными режу для заготовок. вчера так мариновала зеленые помидоры.

Я вот наделала лечо. Нарезать помидоры в кастрюлю не до самого верха, присолить и потомить на медленном огне. Потом туда нарезанный болгарский перец, сахар, растительное масло - добавлять и пробовать. Варить полчаса, перед окончанием добавить немного уксуса, перемешать, ещё чуть поварить, залить в стерильные банки. Закрутить, укутать до утра. Можно добавлять чеснок, а можно и без него.

кетчуп 3кг спелых помидор
3 крупных головки лукa.
70 мл уксуса 25% (300 мл -6%, 200 мл -9%, 25 мл-70%)
200 гр сахара
1 ст. ложка соли
2ч. ложечки черного перца
1ч. ложечка корицы
6-8шт. гвоздики потолочь.

Сделать солёные бочковые помидоры. В погребе хорошо хранятся до марта.

я вам завидую. для меня лучшая заготовка - сок.

Хреновина. Помидоры, хрен, чеснок, соль.

домашнЯЯ помидорААА..
даже отвечать противно

Салаты делать или томатный сок

Можно разрезать напополам, в духовке завялить, и в стерильную банку, залить маслом, положить специй, по вкусу. Будут у вас вяленые томаты. И в пиццу, и в салаты, и тушить с ними хорошо. А если закрутить, то до хоть до лета храни.

Уже был такой вопрос. Вас что, инкубаторски вырожали?

Режут, чтоб в горлышко пролезли, рецепт " Пальчики оближешь".Угощали, бесподобные.

кетчуп, соус, сок. Знакомая умудрялась впихнуть через горлышко банки крупные помидоры

То ,,озу".то ,,домашней помидоры",капец .меня уже здесь попутало.

Соус какой-нибудь томатный, просто смолоть, посолить. Потом пригодится в блюда.

Только непонятно почему "помидора" ? Когда помидор.

Везет вам, у нас в Сибири в это холодное лето вообще помидор нет, мало.

Я закрываю как в этом рецепте https://prostovse.pp.ua/salat-iz-ogurczov-i-pomidorov-na-zimu/