Свинушки кто собирает... /?поделитесь как готовить... много привезли

Мне они нравятся маринованными, всегда собираем. Отвариваю не меньше получаса в одной воде, потом минут 15 в другой воде. Промываю, готовлю маринад на литр воды ложку соли, ложку сахара, лавровый лист, перец горошком, семена укропа или порезанные зелёные стебли, листья вишни и листья смородины, погружаю туда грибы, довожу до кипения, кипячу минут 5-10, добавляю яблочный уксус по вкусу. Раскладываю по банкам и герметично закрываю. Так же делаю замороженные, отвариваю, раскладываю по пакетам и замораживаю, а потом зимой достаю и обжариваю с лучком или кладу в пиццу, в пирожки. Пока ни кто не отравился. Главное собирать съедобные, а не ложные. Тонкая свинушка она отличается от съедобной.

Замочить на три дня часто меняя воду ПОотом еще прокипятить для верности и складывать с солью в ведро под гнет Через 40 дней готовы

Если не брать в счёт, якобы их несъедобность, то вымачивание не поможет.
Свинушки не млечники. Они не горчат и вымачивания не требуют.
Отварили 10мин, слили нефть и солите любым доступным способом.

их лучше жарить

микологи Ботанического института предупреждали население об опасности отравления свинухой. В 1984 году свинуха тонкая была окончательно включена в список ядовитых и несъедобных грибов.

Не рекомендуется, особенно тонкие, содержат яд и очень сильно набирают металлы короче они вынесены из ряда сьедобных грибов.

поварить, потом слить воду, грибы через мясорсубку и потом пожарить с лучком и приправой.

Прежде собирали без оглядки. Очень универсальный и вкусный гриб. Однако, заполучив предостережение, осеклись. То было давно.
Намедни изучал атлас грибника. Особое внимание уделил этому грибу. А вдруг за зря не беру его. Последнее просвещение укрепило меня в том, что мир жив и прочими грибами, а свинушку не трогай.
Синтетические яды рядом не стоят с природными. Как мне говорил один посвящённый спец, мало убить, главное - тяжёлый уход клиента и остаться не видимым. Такое возможно лишь при использовании природных ядов. Свинушка - прекрасный кандидат. Спустя несколько лет вас постигнет, к примеру, онкология. Будете грешить на свою генетику. А "собака порылась" у свинушки.
Ещё раз подчеркну, что гриб очень вкусен. Так же говорили те, кто выжил после бледной поганки. Рекомендую от души кинуть своё эго в топку и не искать рецептов приготовления этого гриба. Расплата не даст о себе знать через три-четыре дня, как от некоторых видов паутинника или той самой пресловутой бледной поганки, а спустя больший срок.
Штудируйте, как говорят вояки, матчасть. Не одними свинушками полон лес. Забудьте о потраченных силах и живите без горя многие года, дав отставку герою вопроса.