Что можно приготовить из томатов, которые подходят только для засолки?

Соус томатный . Просто прокипятите со всеми чесноками- луками .

Томатную пасту

Целая тарелка и вы не знаете что и делать ? я вам сочувствую. 3 года назад абрикос принёс урожай я собрал 150 кг часть на варенья которые до сих пор не съел, часть перегнал на брагу выгнал самогон поставил настаиваться на щепе, какой до сих пор не выпил. Это я только обобрал одну ветку на дереве ствол делится на три части две остальных ветки обобрали соседи и родственники так они их и сушили и вялили.... А вот с целой тарелкой это уже проблема.... Ну я бы протёр через сито томат Да и сделал бы тефтели в томатном соусе ведь в тарелке максимум килограмм.

Соус томатный
Домашний- бомба, с таким одно удовольствие мясные макароны есть! :)

Можно сложить в плотный пакет и заморозить, какие есть. Замораживаю любые спелые, они потом оттаивают и для готовки то, что надо. Можно сделать с такими помидорами овощное рагу, тарелка - не так уж и много.

Блендером пробить или через мясорубку и порционно заморозить.
Можно соус какой-нибудь сварить на зиму -чеснок, много зелени, жгучий/сладкий перец по желанию. Без варки тоже можно на зиму, в качестве консерванта использую лимонную кислоту(на 6л 1ч.л. без верха). Храню в холодильнике

Всего лишь тарелка?вот глупая проблема.Сделать пережарку из моркови,лука,томатов(при желании перца).Расфасовать удобными порциями и в заморозку.Очень выручает при готовке при отсутствии времени.

что хочешь, какая разница

Соус болоньезе.

Сварить томатный суп