Что лучше мариновать или солить для консервации тепличных огурцов?

Мне кажется тепличные лучше солить .. капризные они .. может крышки посрывать ) Я мариную огурцы не тепличные когда 100 % уверена что люди для себя выращивали .. )

маринованные проще хранить. соленые - только в погребе. маринованные можно и в комнате, если хорошо закатаны и достаточно соли и уксуса. я закатываю завинчивающимися крышками и полиэтиленовыми, предназначенными для горячего консервирования.

Может это и предрассудок, но тепличные лучше есть сырыми.

и то, и другое

Как готовлю я: огурцы промыть, замочить в ледяной колодезной воде на 3-4 часа. в чистые сухие банки закладываю лист хрена, смородины, чеснок - 1 зуб, порезанный на 4 части вдоль, сеточку укропа ( зонтик с семенами), потом огурцы стоймя в банку. Обычно использую 0,72 л, с закручивающимися крышками, или 1 л, под закатку. Сверху еще по зонтику укропа. Можно в каждую банку положить по 3 горошка перца и/или крохотный кусочек Чили, на любителя. Заливаю кипятком, прикрываю пркипяченными крышками. Через 10 мин эту воду сливаю в кастрюлю и соображаю, сколько получилось. Вскипятить эту воду снова с солью из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 л воды. Кто-то еще и сахар добавляет, но я не люблю. Соль растворились - заливаем рассол в банки. Ждем 10 мин, снова сливаем и кипятим, заливаем. В каждую банку сверху - 1 чайная ложка уксусной эссенции 70%, и закручиваем крышки ( хоть крышки винтовые, с резьбой, хоть жестяные под машинку - зависит от вашего выбора банок). Получается вроде как и соленые, и с кислинкой. Как банки остыли - убрать на холод. Для просола хватает 2-3 недели. Я открываю одну банку и пробую. Если еще не совсем готовы - ждем еще пару недель, эту банку доедаем. 3л не закатываю - съедим мало, остальное пропадет. Сестра холодный посол делает: на 3л банку огурцов со специями ( хрен, чеснок и т д) 2 ст л соли, заливает колодезной холодной водой, сверху льет 1 стол ложку эссенции или 2 таблетки аспирина, 1 стол ложку водки, и под крышки полиэтиленовые! В тепле должны постоять 3 дня, как бы заквашиваются, потом на холод убирает ( в погреб), готовы через месяц точно. Но мне этот способ не очень нравится, бывает, что огурцы становятся мягкими и пустыми внутри.

Это от сорта зависит, есть сорта под засолку, есть под маринование, есть универсальные.
Банки - какие удобно. Я твист-офф (винтовые) использую

Я больше солёные люблю. К маринованному как то охладел, не впечатляет

Я бы сказал, что на вкус, кому-то маринованные ближе, кому-то малосолки, бабушка всегда малосолки делала в бочке, тепличные тоже, с картошечкой вкусно

Я бы засаливал

Половину урожая замаринуйте, половину засолите. Потом сами решите, что вам больше нравится.
Для меня удобнее закручивающиеся крышки. Банки храню в кладовой (частный дом). Огурцы можно есть через две недели.

Это дело вкуса . Я бы мариновала ... Солёные не люблю ...

Юный геймер ты наш

В носках маринуй

Маринованные и в магазине есть, лучше солить. Банки наверно и закручивающиеся не плохо, я не пробовал, всегда закатывал как и все в деревне. А теперь и в пакете малосольные делают, очень вкусно.