Рецепт кобачковой икры на зиму?

Кобачковая икра на зиму - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2-3 моркови
- 1 большая луковица
- 4-5 столовых ложек растительного масла
- 2-3 столовых ложки томатной пасты
- соль, перец по вкусу

Инструкции:
1. Кабачки и морковь очистите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и морковь в сковороду и тушите на среднем огне до мягкости овощей (около 15 минут).
5. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
6. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрывала их на 2/3.
8. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15-20 минут.
9. Остудите банки при комнатной температуре и храните их в прохладном месте.

Таким образом, вы получите вкусную кобачковую икру, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и закуски.

КОбачковой. Ну-ну.

Делали...дешевле покупать. А кабачки молодые сразу съедаем:)

Конечно, я могу поделиться с вами рецептом приготовления кабачковой икры на зиму. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:
- 1 кг молодых кабачков
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 1 стакан томатной пасты
- 1 стакан растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка уксуса

Инструкции:

1. Кабачки промойте, очистите от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте кабачки в сковороду и тушите все вместе около 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.
5. Добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 5-10 минут.
6. Добавьте уксус и перемешайте.
7. Поставьте смесь на огонь и прокипятите в течение 10 минут.
8. Разливайте горячую икру по стерилизованным банкам и закатывайте их крышками.
9. Поставьте банки в большую кастрюлю с горячей водой (стерилизация) на 15-20 минут.
10. Остудите банки и проверьте, закрылись ли крышки должным образом.

Теперь вы имеете кабачковую икру, которую можно хранить в холодильнике или в прохладном месте в течение всей зимы. Наслаждайтесь этим вкусным консервированным блюдом!

Убиваешь кабачок
Достаешь икру
Проблемы?

Так в интернете посмотри

Если не на зиму, а сейчас поесть, то кило кабачков, пара луковиц,пара морковок, 3 зубчика чеснока, зелень любая, помидор или столовая ложка томат.пасты, столовая ложка яблочного уксуса,можно добавить пару баклажанов, болгарский перец- будет вкуснее, пол столовой ложки соли, пол чайной ложки сахара, подсолнечное масло. Чистим, все мелко шинкуем или трем или через мясорубку. Кабачки ( с баклажанами)тушим на масле,выпаривая лишнюю жидкость, пол часа-час. остальные овощи,кроме зелени и чеснока, поджариваем и к кабачкам еще на пол часа с закрытой крышкой,периодически помешивая,потом чеснок. Приправы, уксус, зелень,закрываем и выключаем,томится до остывания. хранить в холодильнике. Добавить больше уксуса и можно закатать в стерилизованные банки