салат из одуванчиков.кто пробовал или может сам варил?:)вкусно?:)

Едим весной невареный))) ) мне нравится. Листья нецветущего еще одуванчика вымачивать в соленой воде, яйцо, лук зеленый, огурец, чуть лим. сок или уксус и раст. масло, можно туда еще щавеля порезать, с жареной картошкой замечательно идет. Варенье варили когдато-вкусно но геморойно делать.

100 г листьев одуванчика, 4 столовые ложки рубленых грецких орехов, 1 столовая ложка жидкого меда, 3 столовые ложки растительного масла.
Нарезанные листья одуванчика смешайте с рублеными орехами. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с медом.
****
yа 100 г листьев одуванчика 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус, перец, укроп по вкусу, яйцо.
Листья одуванчика подержите 30 минут в подсоленной воде, выньте, отожмите, измельчите. Соедините с нарезанными петрушкой и зеленым луком, заправьте маслом, уксусом, поперчите, посолите, перемешайте, посыпьте сверху нашинкованным укропом, украсьте измельченным вареным яйцом.
Вкуснее получится если листья одуванчика смешать с листьями рукколы или рокета широколистного. Довольно неожиданное сочетание, особенно если заправить сметаной или майонезом

Салат из одуванчиков

Листья одуванчика 0,5 кг, 5 яиц, растительное масло 5 ст. л. , сок с 1 лимона (или уксус 1 ст. л.) , зеленый чеснок 1 пучок, зелень укропа, соль и перец по вкусу.

Отобрать молодые и свежие листья одуванчика, тщательно промыть в холодной воде, откинуть на сито, дать стечь, посолить и оставить на 30-35 минут. Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими кружочками, мелко нарезать перья чеснока и зелень укропа. Листья одуванчика отжать от горьковатого сока, осторожно перемешать с чесноком, укропом и яйцами, оставив несколько кружочков для украшения салата, и полить заправкой из масла, перца и лимонного сока или уксуса. Украсить салат кружочками вареного яйца и зеленью укропа и подать на стол.

Делала. есть можно. Почти как простой листовой салат. Но листья надо вымачивать.

В свое время было повальное увлечение: листья одуванчиков, подорожника. Когда добавляешь яйца, огурец, майонез, то и подошву съесть можно

а чтоб не горчило - за 3-3-7 дней до сбора одуванчики чем нить от солнца прикрыть...

Салат не варили. просто резали витаминный ранней весной из молодых побегов... С майонезом вполне съедобно.. . Тогда еще не продавали круглый год любые овощи... И весной так хотелось витаминок...

Про салат: Молодые листья одуванчика, соль, масло, уксус. Немного горько, очень хорошо для аппетита. Мой дедушка очень любил этот салат.

только слышала про варенье не про салат не пробовала

из листьев одуванчиков, посолить и заправить сметаной. Как будто из зеленого лука. Очень вкусно!