Каждый год вишня шпанка сильно плодоносит, что делать с вишней уже не знаю,

Вишни сушеные
Вишни для сушки нужно брать мясистые, не кислые и не очень сочные, брать очень спелые и даже слегка сморщенные. Крупные южные черешни, вынув косточки, сплющивают между двумя дощечками
======
Сок вишневый
Вишню тщательно вымыть, удалить косточки, плоды размять и прессовать. Полученный сок налить в трехлитровую стеклянную банку, поставить на несколько часов в холодное место, после чего с помощью резиновой трубки слить с осадка. Консервировать способом горячего разлива в крупной посуде и пастеризовать при 85°С: полулитровые банки и бутылки - 15 минут, литровые - 20 минут, трехлитровые - 30 минут.

Шпанка - не вишня, а черешня, которую я терпеть не могу. В ней нет ни аромата, ни настоящего вкуса вишни. Поэтому скорее садоводческий проблем - как на шпанку привить вишню. Я этого не делал, но знаю, что многие так поступают. Если так хорошо плодоносит, значит в силе будет и вишню давать.

суши на солнце

можо еще вишню без косточек заморозить в пакетах примерно по 0.5 кг - зимой вареники, к мороженому, к спиртному, в пирог, желе...

Естественная (солнечная) сушка:
Спелую вишню разложить на солнце для сушки:
вишни раскладывают в один слой на противне или деревянной доске, застеленной белой бумагой.
Подносы с вишней днем выставляют на солнце, а на ночь убирают под крышу.

Из полувысушенной вишни удалить косточки и досушить ее на солнце.

Высушенную вишню в мешочке из ткани положить на хранение в сухое прохладное место.

Искусственная сушка (например в духовке) :
При искусственной сушке вишен температура в начале сушки должна быть 50°С, к концу ее постепенно повышают до 75°С при усиленной вентиляции.
Сушка вишен длится 8-10 часов.
Для удаления косточек можно использовать специальные машинки.

а вареники, а кисель, а компот свеже сваренный...

Сделайте компоты. А сушатила моя бабушка так выкладывается полотно на стол на него отобранную вишню и прикрыть от солнца друким полотном более легким, время от времени проверять как она подсыхает и когда вишня достаточно сморщится желательно переложить в полотнянные мешочки и подвесить в теплое сухое место.

А я очень люблю вишню. Тебе истребитель вишни не нужен?

ОООО Нам бы Ваши проблемы!!!! У нас ещё ничего не созрело, а когда что созреет, то придётся покупать ((((

а я не могу её развести... только цветет, а ягод потом нет.. .
как специально в семье все её любят поесть.. .
вот, что делать с красной смородиной, тоже не знаю, куда её деть

Сушишь вишню, а сок весь год хранишь))