Как сварить вкусное и полезное вареничко из черники? Нужны проверенные рецепты!

Самое вкусное и полезное будет не вареничко, а черника перетертая с сахаром или замороженная. Ягода в этом случае сохраняет все свои полезности и весьма приятна в употреблении с мороженным, чаем, в настоях в сочетании с травами и цветами. 150 гр. сахара на 1=1.5 кг. черники перетереть или взбить миксером, поместить в стерилизованную банку. Дать отстояться. Закрыть плотно. Поместить в холодильник или дай вам Бог, в свой погребок.

Неужели нужно кривляться? Просто спросите рецепт черничного варенья, проверенный-а то наворотили до тошноты!

Чернику лучше сохранить в натуральном виде, без термообработки. При этом сохраняются все витамины. Перетолочь с сахарным песком один к одному. По банкам и не закатывать. Просто закрыть плотно крышкой. Банки и крышки обработать перед закладкой водкой или спиртом. Хранить в холодильнике или погребе. Может появиться сверху плесень, но это не смертельно.. . Хранятся примерно год.

Желе-варенье из черники (Болгарская кухня)

Чернику перебрать, промыть, залить небольшим количеством воды (чтобы вода только покрыла ягоды) и варить на умеренном огне до мягкости. Выложить ягоды в эмалированную или стеклянную посуду и выдержать 6—7 часов или 1 ночь. Процедить сок через частое сито или марлю и на 1 л сока добавить по 1 кг сахара. Варить желе на сильном огне. За несколько минут до снятия с огня добавить по 1 чайной ложке винной кислоты на 1 кг сахара. В горячем виде переложить желе в небольшие, хорошо высушенные и прогретые банки

Ягоды и сахар один к одному. Ягоды измельчить блендером, засыпать сахаром и добавить сок половинки лимона ( на 2 кг ягод), поставить на маленький огонь и все время помешивать при закипании снимать ложкой всплывающие семечки, варить при кипении 3 минуты и добавить 50 гр водки на кг ягод . Сразу выключить газ, не бойтесь алкоголь исправится, а у вас получится очень вкусное желе. Расфасовывать горячим, хранить в холодильнике. Два дня назад давали этот же рецепт, мне прислали благодарность- очень понравился.