Созревает много земляники, хочу заготовить немного на зиму. Нужен проверенный рецепт.

Пять стаканов ягоды и стакан сахара провернуть. Разложить в контейнеры и заморозить. Зимой достаёшь такое мороженое и ничего вкуснее словно и не пробовали никогда))

смотря для каких целей вы собираетесь её морозить = если на кисель то можно по мармиточкам из под творога утрамбовать \ без сахара \
а в варенье воду не лейте = просто засыпьте сахаром и когда даст сок помешивая неотходя варите на маленьком огне
если захотите закрутить компотом то сахара берите 400 гр на килограмм ягод- а воду на ваше усмотрение - компот можно и в бутылках закатывать с широким горлышком при наличии крышечек

для чая сушу вместе с листочками (на цветоножках)
для лакомства-варю пару баночек варенья "5-минутки"
для витаминов замораживаю целиком (предварительно на плоской тарелке, потом закрываю в контейнер или пакет) и в виде пюре (для смузи, мороженого и т. д.)

Заморозить БЕЗ сахара.
Я как-то сушила для чая, но получается мало и аромата-вкуса всего ничего. Не буду больше сушить землянику.

Промываю ягоду раствором соды из расчета 1 ст ложка на литр . затем споласкиваю кипяченой водой и в стерильную банку слой сахара, слой ягоды, сахар / ягода 2 к 1 и в холодильник, так все полезное сохраняется

Вот так - можете заморозить землянику (на зиму);

Землянику моем и оставляем в сите на 10 минут, чтобы стекла вода.
Потом нужно чтобы с ягод полностью стекла вода, для этого выкладываем их на пару слоев бумаги и ждем, пока ягоды станут обсохшими от воды.
Обсохшую землянику раскладываем по пакетам и кладем в морозилку.
Если земляника, переспевшая или уже потекла, то лучше всего ее перетереть с сахаром и тоже заморозить.
Перетертую с сахаром землянику выливаем в пластиковый латок и ставим в морозилку. Перед тем как вылить землянику, постелите в латок пакет, когда она замерзнет, просто достаньте пакет с земляникой из латка и положите в морозильник для дальнейшего хранения, таким образом, вы убережете землянику от растекания по морозилке и получившиеся брикеты будет удобно складывать в морозилке.

Просто заморозьте

берешь миску и толкушку. Землянику, чернику, малину и хрусь-хрусь-хрусь, сахар добавь. Баночка, бумажка, резинка и в холодильник. Черника даст нежность, малина аромат, земляника ядрёность.