Мамочки,которые сами делают кефир малышам, поделитесь опытом?

Возьмите баночку активии без добавок, или кефир с пребиотиками, литр молока, литровую банку и махровое полотенце. Кипятите молоко, остужаете до 36-38 градусов, выливаете в литровую банку, туда вливаете активию, грамм 100-200, закрываете крышкой. Встряхиваете и заворачиваете в полотенце. Ставите это на батарею, или около неё на ночь. Утром замечательный полезный кефир. От этого кефира оставляете 100-200 грамм на следующий раз. И так же снова делаете. Мы так делаем каждый день, пьёт не только ребёнок.

самый лучший кефир, если положить в молоко ягоду: смородину, клубничину или вишню, мороженые действуют тоже

Такая закваска естественна и безопасна

Настоящий кефир можно получить только от кефирных грибков. Достают их на молокозаводе. Можно как закваску брать обычный кефир и ...остаьное по рецепту, что вам написали выше.

я делаю кефир для себя: в стакан молока кладу ложку сметанки и венчиком размешиваю. к вечеру кефирчик готов.

В аптеках продают специальную закваску. Раньше называлась "Наринэ". Она содержит бифидо- или лактобактерии. Кипятите 1 литр молока в течении 20 минут, постоянно снимая пенку. Остужаете молоко до температуры 36-37 градусов. Заливаете молоко в термос и добоавляете закваску. Вместо термоса можно просто укутать кастрюлю. Через 4-5 часов открываете, отливаете часть кефира для следующей закваски, а остальное можно пить. Есть менее хлопотный и не менее полезный вариант - кефирный грибок.

Покупаю у провереной бабульки домашнее молоко и оставляю его на сутки в тепле. Всё. Пейте на здоровье.