как приготовить творог в домашних условиях для малыша.чтоб он получился мягким и нежным

взять литр кефира, и поставить на медленный огонь в кастрюльке, когда свернется (будет сыворотка и творог, все это процедить через марлю, можно подвесить в марле потом чтоб сыворотка лучше стекла, только ненадолго, чтоб не был сухим. ну и еще взбить немного миксером чтоб однородным получился

Берёте кефир в пакете. Замораживаете в морозилке дня на три. Потом не размораживая в марлю (без пакета) и дайте стечь сыворотке часа 4. Всё.

Купить свежий творог, добавить в него молока, сиропа фруктового или чего еще пожелаете и сбить блендером. И не стоит квасить молоко из пакетов - там столько всего намешано, что мама не горюй. Сами травимся - хоть детей по-глупости не травить.

Можно сделать очень полезный и вкусный творожок - кальцинированный.
Чтобы приготовить кальцинированный творог, надо слегка подогреть (примерно до 40°) сырое молоко и, непрерывно помешивая, влить десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористый кальций) или всыпать порошок молочнокислого кальция: на пол-литра молока 1—1,5 столовых ложки раствора или 3 грамма порошка. Покупают эти препараты в аптеке. Молоко надо довести почти до кипения; после того, как оно створожится, кастрюлю снимают с огня и охлаждают. Затем творожистую массу откидывают на сито, покрытое сложенной вдвое марлей. Чтобы творог был не очень жидким, его можно положить на несколько минут под гнет

Кальцинированный творог — ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им; чтобы не нарушить минеральный обмен в организме, в день следует съедать не более 100 граммов.

Кислое молоко довести до кипения на медленном огне, но не кипятить, прям пол минутки. И сразу процедить, получится отличный творог.

я сначала делала из кефира, подогревала его, чуть до кипения не доводила, процеживала через ситечко, и все. а сейчас покупаю обычный свежий творог (местного производства) делаю с кефирчиком, фруктами, печеньем. а творога деткам до года необходимо всего 40 грамм!!!! а не как уж не 100!

я делаю так: литр молока (1,5% жирности) довожу до кипения и выключаю, переливаю в стеклянную банку остужаю. добавляю 1 столовую ложку кефира 35% ж. оставляю на ночь в тёплом месте. на утро получается детский кефирчик. его грею на водяной бане, до отделения сыворотки от творожка. сливаю сыворотку, остужаю. всё,творожок готов! можно добавить тёртые фрукты или ягоды.

сквашиваете молоко и ставите его в духовку, там оно сворачивается. процедите через марлю, но сильно не отжимайте

молоко должно прокиснуть, потом ставите его на паровую баню и ждете когда кислое молоко станет чуть горячее, снимаете его и как остынет в мешочек из двойной марли и повесить, чтобы стекла жидкость