Кто как делает творог в домашних условиях малышам? не опасно ли это,можно ведь отравиться

Чистая посуда, вымытые руки, качественное молоко и кипячение Вам в помощь. Это же в каких условиях надо готовить, чтобы травануться?
Творог готовлю просто.
1. Быстро - молоко кипячу, добавляю кальций хлоритый (без строгих пропорций, на глаз) , молоко створаживается.
2. Молоко в теплое место на ночь/на день, потом сметану и на баню водяную. Творог готов.

Делать творог самостоятельно в домашних условиях врачи не рекомендуют: очень сложно контролировать жирность блюда и его бактериологическую чистоту.

Как приготовить творог и кефир

Творог: 1 стакан кипяченого молока смешайте с 1 чайной ложкой закваски (кефира, сметаны) и оставьте на 12 часов. Далее смесь вскипятите и сразу снимите с огня. Немного остудите, процедите через сложенную в несколько слоев марлю.

Кислый творог: стакан с кефиром поставьте в горячую воду. Поместите на слабый огонь и держите до тех пор, пока кефир не свернется. Затем сразу откиньте на сито или марлю и дайте стечь сыворотке.

Кальцинированный творог: 1 стакан молока поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и влейте 1 чайную ложку 10%-ного хлористого кальция. При быстром размешивании дайте молоку створожиться и снимите с огня. Когда творог остынет, процедите его через марлю.

почему может отравится? если так размышлять то и от пюре можно отравится.. и от любой еды если не соблюдать правила приготовления пищи!!! !
да и от покупного можно травануться

Готовила с домашнего молока, на сутки в теплое место чтоб скисло, сливки снимала, а получившийся кефирчик переливала в банку. Брала кастрюльку 1,5 литра туда водички на половину на дно ставила тряпочку ставила банку с кефиром и давала немного покипеть когда кефир сворачивался, в ситечко перелаживала, жидкость стекла и творожок готов я его не придавливала чтоб не был резиновый, дочка кушала немного меда туда перемешала (аллергии небыло на мед).

Почему "можно ведь отравиться"? Берем молоко, ждем когда скиснет, потом ставим на маленький огонь (до кипения не доводим) , откидываем на марлю, Если нужен творог для детей там чуть-чуть сложнее (из кипяченого молока и закваски)

На 2 л молока добавить 1 ч ложку уксуса, когда молоко скиснет, поставить на огонь и греть не доводя до кипения (или только начнет закипать). откинуть на марлю и оставить стекать. сыворотку тоже можно пить.

Не опасно