будет ли прилично, если на ДР дочки (5 лет) я приглашу мальчика из садика, который нравится МНЕ?

Да пригласите и все, если дочь не возражает, до свадьбы еще далеко. Только сначала с родителями познакомьтесь (в смысле договоритесь, чтобы отпустили) . И родители нормально воспримут скорее всего (дети -отражение родителей, если мальчик нравится, то и с родителями общий язык найдете) .
Так классно, садик, 5 лет.. . Мой на первом курсе учится, ему девочку не пригласишь...

лишь бы не подрались

прилично и нормально! и конечно, вы:
1) согласуете это с дочкой. Мне тоже в садике нравится один мальчик, а не тот, который нравится моей Юльке.)) может, подружатся плотнее и от этого всем будет хорошо
2) позвоните родителям мальчика и пригласите, подчеркнув, что очень хотите именно их ребенка видеть на своем маленьком торжестве. Поверьте, это будет приятно его маме и папе) ) ну и обговорите заодно, кто с ним придет и исходя их этого будете думать, как фуршетик для родителей его устроить (ну или только мамы) или вы за общим столом все будете. Вариантов море.

лучше не начинайте, потом не сможете остановиться... .
я имею ввиду что некоторые мамы так увлекаются, что потом пытаются проживать за детей их жизнь

Я считаю, что девочка не обидится.. . по крайней мере на это.. . она обидится на мальчика который нравится ей потому что не пришёл)))

конечно, надо обговорить это с дочкой заранее