А вот если ребенка во всем сдерживать в питании, в СМИ, развлечениях....он потом это все будет наверстывать?

Да. Скорее всего будет, потому что те кто его сдерживал, создадут "запретный плод", а запретный плод может показать сладким.. . Всё хорошо в меру и о том, что полезно, а что не очень, надо объяснять спокойно и серьёзно.
Важен личный пример. Например, если у родителей есть собвенная жизнь (домашние дела, работа, походы в гости к родственникам и так далее) , которую они считают важнее СМИ, то и ребёнок не будет увлекаться только тем, что передают СМИ.

Нужно не сдерживать, а объяснять, почему это вредно или недостойно его внимания...

Да, безусловно. Например, Майкл Джексон в детстве был лишён обычных детских развлечений. И он вернулся к ним в уже зрелом возрасте, когда это уже выглядело довольно странно.

Большой скотиной будет просто.

сдержаный будет)) ) во всём нужна мера... а уж в питании, сми и развлечениях тем более

смотря какими методами сдерживать. по-моему, лучше всего разговаривать, объяснять всё, при этом верить ребёнку. хитростью иногда можно сдерживать (но не обманом) . а вот если насильно удерживать. . насилие порождает насилие.

Не исключено. Или под таким давлением вырастет психопатом. Контроль должен быть обоснованным и оправданным. Но если чадо только жрёт, смотрит телек и развлекается, то нужно его уже сейчас к психологу вести. Это не нормально.

Думаю будет. Вы ведь знаете запретный плод сладок

За щет чего, он же будет НЕ ДО...

Конечно будет, похожее было с детьми после Советского Союза, когда многое не было, а потом появилось.