Пряность Гвоздика куда используется?

Гвоздику можно использовать не только в консервировании. Её желательно измельчить на кофемолке и добавлять в блюда, что весьма полезно для организма. В Китае подданные держали во рту гвоздику, дабы не осквернить своим дыханием императора.

Запах освежает - китайские императоры заставляли своих придворных жевать, а француженки клали в саше в 19 веке. Правда запах водки по-моему перебивает хуже мускатного ореха, но хороша.

Кроме вышесказанного ещё в восточный салат

При засолке огурцов, томатов и т. д.
Из расчета 2-3 штучки на трехлитровую банку.

В маринады, в некоторые кондитерские или десертные блюда, одна из составляющих кари. Из за её очень резкого и специфического запаха употреблять её надо в очень малых колличествах, дабы она дополняля, а не перебивала все остальные ароматы.

Я кладу в компоты яблочный и из красной смородины. Очень вкусно получается.

В глинтвейн например))

глинтвейн, засолка, при зубной боли можно

В сладкие блюда (пироги, прирожные) , глинтвейн, но только в очень малом количестве, напр. кусочек от гвоздика

В кулинарии гвоздика идет на приготовление маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных) , а также входит в состав разнообразных смесей пряностей, используемых в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.

Отдельно в сладких блюдах — компотах, пудингах, кондитерских изделиях, в сочетании с черным перцем — при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (куры, индейки) . Для кондитерских и сладких блюд, где следует избегать горечи, лучше использовать головки (шляпки) гвоздики, а для мясных блюд и маринадов — черешки.

При солении заготовок на зиму

в глинтвейн, при консервации овещей в маринад, можно по чуть-чуть в домашние соусы, и совсем по крошке в мясные блюда, так же неплохо в освежающие (прохладительные) напитки.

Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей. Напоминает колу по вкусу, только мягче.

Из любого сорта мяса, делаются очень вкусные котлеты))

В грибочки кладут.
Чаще встречала в кетчупах.
По-моему это перец такой.

При маринаде. А так-же когда очищают самогон и делают с него коньяк.