А какие пряности вы применяете, куда и где покупаете?

Пряности – это пряные травы. Большинство из них являются одновременно лекарственными. Если нет свежих – добавляем сухие, которые перемалывают в порошок.
Основными пряностями считаются лук и чеснок, а также перец. Чеснок можете добавлять самостоятельно в дополнение к рецептам: в суп, котлеты, фрикадельки, бульон. Чеснок размалывают на мясорубке или трут на мелкой тёрке.
Осторожно с красным перцем сорта Чили. Он слишком крепкий. Возьмите простой красный молотый. С другой стороны, если вы возьмете паприку, то это придаст блюду сладковатый привкус сладкого болгарского перца – она не имеет горечи.
Порошок корицы и имбиря, порошковый чеснок купите в супермаркете. Там же купите сухую петрушку и базилик.
Зайдите в аптеку и там купите там к супу семена укропа, тмина, кориандр (семена кинзы). А так же набор суповых трав: шалфей, душицу (орегано), чабрец.
Можно использовать готовые смеси: например, хмели-сунели (сухая смесь суповых трав). А вот карри (керри, кэрри) – это смесь перцев.
Если нет свежего корня петрушки – используют свежий корень сельдерея.

Все кроме тмина применяем и везде по настроению

Много приправ сама выращиваю и мелю

специи подбираются по личному вкусу и по сочетаемости с этим блюдом

У меня много пряностей, предпочитаю покупать не смеси, а в чистом виде: в пакетиках базилик (причем, чтобы лом листа был, а не мелкая пудра), зира, кориандр, орегано, розмарин, имбирь, мята, чабрец, паприка. Но и смеси покупаю - прованские травы, французские, приправа к плову, к борщу, люблю смеси перцев, лимонный перец, приправу к шашлыку... Из торговых марок предпочитаю Kamis, и нашу местную Омега специи... Всегда есть ванилин, черный и красный перцы, барбарис, корица и тд

Долго перечислять. Мы вырщиваем петрушку, кинзу, кервель, сельдерей, укроп, чеснок, кроме репчатого лука разных цветов - многоярусный, шнитт, порей, батун.
Базилик, любисток, мяту 3-х видов, тимьян, иссоп.
Корицу, гвоздику, перцы разные (больше люблю душистый и белый), кардамон, имбирь, специи в наборе покупаю.

Из пряностей я обычно применяю: черный, красный и душистый перец, лавровый лист, кориандр, семена горчицы, уцхо, корицу, редко гвоздику, а также семена укропа и мускатный орех. Кроме укропа всё покупаю на рынке, в развес у проверенной Апродавщицы.
Из пряной зелени использую укроп (свой или покупной - по сезону), петрушку (так же), кинзу, майоран, любисток, мяту.
Из химических ароматизаторов - ванилин.
Из приправ: вегету, карри, горчицу, хрен.

Ну и лук с чесноком. куда ж без них. Ну остальное - как под руку подвернётся.

Кориандр, гвоздика, перец горошком в первые и вторые блюда, практически во все. Укроп, петрушка, сельдерей в основном в первые блюда.

Смотря что готовлю . Везде свои пряности

Только на Привозе - у нерусских.

Я пряности просто обожаю. Покупаю везде. И практически все применяю. Лишь лаврушка не особо в почёте у меня.

Да самые разные... Перец самый разный (практически во все блюда), куркума (печеные овощи), смесь карри (реже, по мере надобности), мускатный орех (пюре, фасоль печеная), корица (выпечка, блюда из яблок, мясные блюда), горчица, ваниль (выпечка), мастиха (выпечка), размарин (мясные блюда), лаванда (чаи), махлеп (выпечка), мята (салаты, мясные блюда), кинза (супы, мясные блюда, аджики), селинориза (супы, овощи), сельдерей (рыбные блюда, супы, мясные блюда, салаты), рИгани (душица) - в очень многие блюда, цветы плодовых деревьев, миндаля, роз (чаи), ромашка и пр. (чаи), петрушка, укроп, лук, чеснок.... соки цитрусовых... корочки цитрусовых... Вот, в основном)....

Хмели-сунели, прованские травы, соль, чеснок.
Из сладких использую часто ваниль и корицу.

Присоединяюсь к вышеперечисленным пряностям и добавлю ещё тимьян свежий от себя. Уж очень вкусно с ним и мясо и картоха

Мивина, хмели-сунели :3