Что можно приготовить для романтического ужина с девушкой? Просьба рыбу, лук, чеснок и алкоголь :-) исключить.

Мясо по-французски, если девушка не на диете- то картошку фри на гарнир, (или рис с овощами) и легкий салатик -помидоры, огурцы и перец болгарский. Можно греческий. Без заморочек. А вот десерт можно продумать, что-нибудь вкусное, нежное.

КОТЛЕТА ИЗ КУРИЦЫ, ФАРШИРОВАННАЯ ПЕЧЕНКОЙ
куриный фарш,
соус молочный,
шампиньоны
хлеб пшеничный
фарш из печенки
масло сливочное
Печеночный фарш приготовить из смеси густого молочного соуса пополам с печенкой, приготовленной, как для паштета, посолить, поперчить. В фарш из куриного мяса добавить сырой яичный желток, отваренные рубленые шампиньоны, соль и перец. Разделать фарш на куски весом по 40 г, внутро положить фарш из печенки, сформировать котлетки придав им сплющенную грушеобразную форму. Сформованные котлеты посолить, смочить в яйце и запанировать в крошках белого хлеба. Жарить котлеты в мелком сотейнике или на чугунной сковороде с маслом и дожарить в жарочном шкафу. При подаче котлету положить на блюдо, полить маслом и гарнировать картофелем (соломкой) и корзиночками из пресного или слоеного теста, наполненными горошком с морковью.

КУРИЦА В ОМЛЕТЕ
Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.
1 куриная грудка (450~500г) , 4 яйца, 1 ст ложка муки, 100г сметаны, соль, перец
С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Отрезать малое филе. Если большое филе очень толстое, то разрезать его горизонтально пополам. Отбить тупой стороной ножа. Слегка посолить.
В сковороде на большом огне раскалить масло.
Обжаривать ломти курицы с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 0,5 минуты с каждой стороны.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом и выложить курицу в один слой.

Миксером взбить яйца с 0,5 ч ложкой соли и 1 ст ложкой муки.
Положить перец и сметану, размешать.
Вылить омлетную массу на куицу.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности омлета и яркого зарумянивания корочки - примерно 15 минут.

Рулет из куриной грудки
Куриное филе отбить, присолить и поперчить. Разложить на нее куски омлета с грибами, а на них мелко рубленые огурцы. Плотно скатать, обвязать шпагатом, запекать в смазанной маслом фольге 30' при 220°.
600 г филе, 2 яйца, 100 г сливок, 50 г шампиньон, 2 огурца, соль, перец, мускат
Куриная грудка и брокколи, запеченные в сырном соусе
Тебе понадобится: 100 г брокколи, 80 г филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 80 мл сливок, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложку сливочного масла 50 г тертого сыра гауда.
Замороженные соцветия брокколи бланшируй в кипящей воде не более 2 мин. Куриное филе нарежь кусочками толщиной 2 см. Мясо посоли, поперчи и перемешай. Поставь в холодильник на 2 ч.
Нагрей духовку до 200. На сковороде растопи столовую ложку сливочного масла, обжарь в нем муку до золотистого цвета и разведи сливками, добавь зелень (можно сухую) и прокипяти 2-3 минуты. Добавь тертую гауду и снова перемешай, сними с огня.
Форму смажь сливочным маслом, уложи брокколи и маринованное филе куриной грудки и залей соусом. Запекать около 30 мин, чтобы сырная корочка запеклась до золотистого цвета.
Совет: чтобы сделать блюдо менее калорийным, используй меньше масла из замени муку и сливки на обезжиренное молоко и крахмал.
Утка с соевым соусом, запеченная
Утку выпотроши и сними (срежь) с нее кожу и жир. Хорошо намажь приготовленным заранее маринадом, заверни в фольгу и оставь на полчаса в холодном месте. Запекай в духовке, разогретой до 175 градусов не менее 160 минут _ до готовности. Для маринада смешай 100 мг соевого соуса, две чайные ложки молотой паприки, 2 мелко порубленных зубчика чеснока, соль _ по вкусу.

Французский салат с курицей
Отвари рис и куриную грудку. Мясо, 2 луковицы и яблоко мелко нарежь, добавь рис, при желании _ кукурузу. Заправь майонезом. На одну порцию возьми по половине стакана риса и мяса.

А чего это рыбу исключить? Она как раз лучше всего для романтики подходит :) Лучше что ли с куском мяса воевать? И вообще, на ночь есть вредно, поэтому после чая без сахара переходите сразу к делу :)

на сладкое Тирамису

на первое - салат из зеленых листьев и недозрелого манго (манго резать тонкими полосками) заправленного соусом ( соевый соус, сок лайма, цедра лайма, немного орехового или кунжутного масла), можно с жареными креветками.. .

на горячее курицу тушеную в шампанском (можно заменить на сидр) - просто заливаете куски курицы и тушите часа полтора-2 (посолить не забудьте) с жареным картофелем и грушей - (грушу порезать тонкими ломтиками и запечь в духовке или поджарить на слив. масле.. выкладывается все это так: курицу без костей (заранее отделить) поливаете соусом, сверху кусочки груши, рядом картофель

Тогда сидите голодные

Я думаю что романтический ужин без шампанского, или бутылки хорошего вина- это уже
не романтический ужин.
Что приготовить решать только Вам. Помните, что ужин не должен быть тяжёлым для желудка, объедаться ни в коем случае нельзя. Лучше всего подойдут различные салаты, фруктовые десерты и так далее. Напиваться тоже не надо. Для подобного ужина лучше всего подойдёт бутылка хорошего красного вина. Купите ещё бутылку шампанского, её можно выпить после трапезы. Устрицы, авокадо, мёд, яйца, миндаль, кокосы, бананы, клубника, манго и зелень являются природными афродозиаками, они способны увеличить чувственное восприятие Вашей второй половинки.

берег реки, лунную дорожку на воде, бокал вина и поцелуй

Спросите у девушки, что она любит и добавьте фрукты. Не забудьте ароматизированные свечи.

САЛАТ БОЖЕСТВЕННЫЙ

250 гр. куриного филе,
200 гр. винограда,
150 гр. консервированного ананаса,
50 гр. очищенных кедровых орешек,
майонез.

Отвариваем куриное филе и мелко режем, виноград (желательно темный) разрезаем на половинки (каждую виноградинку) , добавляем кусочки ананаса и кедровые орешки (при желание очищенные орешки можно немного поджарить на сковороде) . Все это заправляем небольшим количеством майонеза, так как виноград и ананас сами по себе дадут сок и салат будет сочным.

Салат "Цезарь"

Курица 100 г, сыр 100 г, грецкие орехи 100 г, батон белый 100 г, майонез.
Порезать мелкими кубиками (0,5х0,5) сыр твердых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать вареное мясо курицы. Порезать кубиками (1смх1см) белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом. Сухарики лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут.

Салат «ЛЕСНОЙ"

по 200 г отварного языка и куринного филе
200 г маринованных грибов
немного ягод брусники или клюквы - для украшения
зелень укропа

Мясо и грибы нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить заправкой

Заправка: смешать 1\2 стакана сметаны и 1\2 стакана
майонеза и сок одного лимона.
салат хорошо перемешать, украсить зеленью и ягодами.

"ОГОНЕК ЛЮБВИ"

морковь - 4 средних шт.
яблоко - 1 не кислое
апельсин - 1 не кислый
чернослив и курага - по 1 горсти
грецкий орех - немного

Морковь натереть, ядра грецких орехов обжарить и растолочь, все остальное мелко порезать. Заправить смесью майонеза и сметаны (примерно 2\3 майонеза и 1\3 сметаны)

Десерт «Романтика»

мороженое - 300 г
яблоки красные - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
шоколад темный - 50 г
сливки взбитые - 40 г Способ приготовления рецепта:
Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками.
Растопите шоколад на водяной бане.
В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки и оформите их шоколадом.

куча цветов, земляника, зелёный чай, кровать

легкий фруктовый салат с йогуртом, сок, можно курочку запечь, картофель пюре да много чего:)